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(最新)技能考试咖啡师三级基础真题及答案(答案在末尾)
一、单选题(85题)
1.咖啡日营业结束后,营业区域的清洁应从()开头
A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?
2.下列选项中,越南人通常用()制作咖啡
A.滴滤器B.法压壶C.虹吸壶D.平衡式虹吸壶?
3.一般自动定量电子磨的定量装置是通过()来把握研磨量
A.重量感应装置B.重量感应装置C.体积感应装置D.研磨速度把握装置?
4.舌头可以感觉到的四种基本味道是()
A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣?
5.营业结束后,需进行每日盘点,其目的不包括()
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