（最新）技能考试咖啡师三级基础真题及答案（答案在末尾）.docx

（最新）技能考试咖啡师三级基础真题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从()开头

A.操作台B.备料台C.储物柜D.桌面?

2.下列选项中，越南人通常用()制作咖啡

A.滴滤器B.法压壶C.虹吸壶D.平衡式虹吸壶?

3.一般自动定量电子磨的定量装置是通过()来把握研磨量

A.重量感应装置B.重量感应装置C.体积感应装置D.研磨速度把握装置?

4.舌头可以感觉到的四种基本味道是()

A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣?

5.营业结束后，需进行每日盘点，其目的不包括()