《第七章 第三节 乙醇与乙酸》说课稿教学反思-2023-2024学年高中化学人教版2019必修第二册.docx

《第七章第三节乙醇与乙酸》说课稿教学反思-2023-2024学年高中化学人教版2019必修第二册

授课内容

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为《人教版2019必修第二册》第七章第三节“乙醇与乙酸”。本节课将详细介绍乙醇和乙酸的化学性质、物理性质及其应用。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了有机化合物的概念、分类和命名，以及碳的化学性质。本节课将在此基础上，引导学生学习乙醇和乙酸的官能团、结构特点和化学性质，并与生活实际相结合，使学生更好地理解乙醇和乙酸在生活中的应用。同时，通过本节课的学习，为学生后续学习酯化反应、醇的性质等知识打下基础。

核心素养目标

1.科学素养：通过乙醇与乙酸的学习，学生能够运用化学知识解释生活中的现象，理解乙醇和乙酸在化学反应中的角色，提升运用化学知识解决实际问题的能力。

2.创新思维：鼓励学生通过实验探究乙醇和乙酸的性质，培养他们的观察、分析和推理能力，激发学生的创新思维。

3.科学态度：培养学生严谨的科学态度，通过实验验证化学原理，尊重实验数据，勇于提出假设并进行科学论证。

4.责任担当：使学生认识到化学物质对环境和社会的影响，培养他们对化学物质的安全使用和环境保护的责任感。

教学难点与重点

1.教学重点

-乙醇和乙酸的化学性质：重点讲解乙醇的脱水反应、消去反应，以及乙酸的酸性、酯化反应等。例如，通过实验演示乙醇与浓硫酸反应生成乙烯的过程，让学生理解消去反应的实质。

-乙醇和乙酸的应用：强调乙醇在消毒、溶剂等方面的应用，以及乙酸在调味品、制药等领域的应用。例如，讲解乙酸在制作食醋过程中的作用，让学生了解乙酸的日常应用。

2.教学难点

-乙醇的结构与性质关系：学生可能难以理解乙醇分子中的羟基对其性质的影响。可以通过分子模型展示乙醇的结构，并解释羟基的存在使得乙醇具有特殊的化学性质，如形成氢键、溶于水等。

-乙酸的电离和酸性：学生可能难以理解乙酸的电离过程及其酸性来源。可以通过乙酸与碱反应的实验，让学生观察乙酸的中和反应，进而解释乙酸作为弱酸的酸性特点。

-酯化反应的机理：酯化反应是乙酸的一个重要化学反应，但学生可能对反应机理感到困惑。可以通过具体的反应方程式和能量变化图，讲解酯化反应的机理，以及催化剂的作用和反应条件的选择。

教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备、化学实验室、实验器材（如试管、酒精灯、滴定管等）、实验试剂（乙醇、乙酸、浓硫酸等）。

-课程平台：学校教学管理系统、网络教学资源库。

-信息化资源：化学教学软件、在线教育平台提供的视频资料、模拟实验软件。

-教学手段：实物模型、PPT演示、板书、实验演示、小组讨论。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示日常生活中含有乙醇和乙酸的产品（如消毒液、食醋等），引发学生对乙醇和乙酸的兴趣。

-回顾旧知：简要回顾上一节课学习的有机化合物的基本概念，以及碳的化学性质，为学生引入乙醇和乙酸的学习做好铺垫。

2.新课呈现（约40分钟）

-讲解新知：详细讲解乙醇的分子结构、化学性质（如脱水反应、消去反应）和物理性质（如沸点、溶解性）；接着介绍乙酸的分子结构、化学性质（如酸性、酯化反应）和物理性质（如沸点、溶解性）。

-举例说明：通过展示乙醇和乙酸在生活中的应用实例，如乙醇用于消毒、溶剂，乙酸用于食醋和制药等，帮助学生理解乙醇和乙酸的实际应用。

-互动探究：引导学生进行小组讨论，探讨乙醇和乙酸的性质与其应用之间的关系；同时安排实验，让学生亲自观察乙醇和乙酸的反应现象，加深理解。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：学生在教师的指导下，完成几个与乙醇和乙酸性质相关的练习题，如写出乙酸的酯化反应方程式，解释乙醇的脱水反应机理等。

-教师指导：在学生练习过程中，教师巡回指导，针对学生的疑问给予解答，确保学生正确理解和掌握知识。

4.课堂总结（约10分钟）

-对本节课的主要内容进行回顾，强调乙醇和乙酸的化学性质及其在生活中的应用，巩固学生对知识点的记忆。

-鼓励学生提出问题，对课堂上遗留的疑惑进行解答，确保学生对知识的掌握。

5.作业布置（约5分钟）

-布置相关的课后作业，包括书面作业和实验报告，要求学生复习乙醇和乙酸的性质，并设计一个简单的实验来验证乙酸的酸性。

-提醒学生在完成作业时，注意查阅相关资料，培养自主学习和解决问题的能力。

教学资源拓展

1.拓展资源

-相关化学历史：介绍乙醇和乙酸在化学发展史上的重要地位，如乙醇的发酵历史和乙酸的发现过程。

-实际应用案例：收集乙醇和乙酸在不同行业中的应用案例，如乙醇在制药工业中的用途，乙酸在合成材料中的应用等。

-先进研究成果：介绍近年来关于乙醇和