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餐厨垃圾资源化处理产物田间应用技术指南

1.范围

本文件规定了餐厨垃圾资源化处理产物在田间蔬菜施用过程中的总体要求，施用方法、施用量等。

本文件适用于山东省中性至微碱性土壤菜地中餐厨垃圾资源化处理后产物的施用。

2.规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。

NY/T3034-2016土壤调理剂通用要求

NY/T2271-2016土壤调理剂效果试验和评价要求NY/T2911-2016测土配方施肥技术规程

NY/T1868-2021肥料合理使用准则有机肥料

GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

土壤调理剂

加入土壤中用于改善土壤的物理、化学和（或）生物性状的物料，适用于改良土壤结构、降低土壤盐碱危害、调节土壤酸碱度、改善土壤水分状况、修复土壤污染等。

3.2

有机肥

主要来源于植物残体、动物粪便，以及经分类和陈化的餐厨废弃物，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供植物营养、提高作物品质。3.3

果菜

,

2

以果实和幼嫩种子作为食用部分的蔬菜，主要包括茄子、番茄、辣椒等茄果类蔬菜，黄瓜、南瓜、西葫芦等瓜类蔬菜，以及菜豆、豇豆、扁豆等豆类蔬菜。3.4

叶菜

以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部分的蔬菜，主要包括生菜、油菜、芹菜、卷心菜等。

4.总体要求

4.1餐厨垃圾资源化处理产物作为土壤调理剂，其原料、技术指标、检测方法、产品质量等应符合NY/T3034-2016的规定要求。

4.2餐厨垃圾资源化处理产物进行田间利用时，应对施用区的土壤状况、蔬菜营养特点、气候条件等进行调查和监测。

4.3根据4.2调查结果，合理制定施用方案，主要内容应包括但不限于施用量、施用频次、施用时间、施用方式、施用作业流程等关键要素。所制定的施用方案应具备经济、技术可行性和环境影响可接受性等条件。

4.4土壤健康原则，坚持土壤调理剂和有机及无机养分相结合，提高土壤有机质含量和肥力的原则，通过增施土壤调理剂或有机肥改善土壤物理、化学与生物性质，构建高产、抗逆的健康土壤。确保施用的土壤调理剂中不含对蔬菜、畜禽和人体有害的病原菌、寄生虫卵、杂草种子等，应严格控制重金属、抗生素、农药残留等有毒有害物质含量。

4.5合理施用原则。根据土壤性质、作物需肥规律、肥料特征，合理地将土壤调理剂、有机肥和化学肥料配合施用，改善土壤理化性质，满足蔬菜生育期对肥料的要求。

5.施用方法

5.1

和基肥混合撒施

土壤翻耕前将有机肥料和餐厨垃圾资源化处理产物混合均匀，撒施于土壤表面，深翻10-20cm，使处理后产物、肥料与土壤混匀。和基肥混合配施时，土壤调理剂和有机肥的粒径相近且均匀。

5.2

条沟施

在蔬菜行间开条沟，条沟宽20-30cm，深20cm左右，将餐厨垃圾处理产物和有机肥及土掺匀后回填。适用于果菜盛花期至盛果期施入。

5.3

穴施

在播种或移栽前挖直径和深度为30-40cm的穴，将餐厨垃圾处理产物和有

机肥混匀后放在播种穴中，然后及时覆土，随即播种或移栽。

6.施用量

和基肥混用的施用量视土壤质地而定。土壤质地黏重，作物生育期长时，可一次性施入；轻壤土的保水保肥性差，应分次施入。施用量为200kg-350kg/亩。条沟施所用的土壤调理剂的用量为150-250kg/亩，穴施的用量为150-200kg/亩。

7.使用记录

详细记录产地环境条件，种植品种，肥料和药剂的名称、类型、规格及使用量，管理过程等相关溯源资料，并做好保存。

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