2023-2024年知识考核咖啡师四级试题完整版及答案（答案在末尾）.docx

2023-2024年知识考核咖啡师四级试题完整版及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.若发觉冲泡头的水流不畅，首选的清洗方式为()?

A.长时间将冲泡头放水以达到清洗目的B.拆下冲泡头进行彻底清洗C.使用专用清洁粉进行反冲洗D.检查冲泡手柄的虑碗?

2.烘焙后的咖啡豆存放时间的长短对咖啡的()没有影响

A.外形B.口味C.风味D.品质?

3.压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换（）

A.盲碗B.手柄C.滤网D.蒸汽喷头?

4.下列壶具是利用真空原理制作咖啡的()

A.摩卡壶B.法压壶C.电滴滤D.平衡式虹吸壶?

5.（）是IrishC