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（最新）考核咖啡师三级考试题库及答案（答案在末尾）.docx

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    （最新）考核咖啡师三级考试题库及答案（答案在末尾）

    一、单选题(85题)

    1.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是()

    A.磨片间距越大，温度越高B.磨片间距越小，温度越高C.磨粉越细，温度越低D.磨粉越粗，温度越高?

    2.一般湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()

    A.清理分别B.去除果皮果肉C.发酵D.冲洗?

    3.在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()

    A.古巴B.巴西C.曼特宁D.蓝山?

    4.使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为()

    A.4-5克B.6-9克C.10-13克D.14-20克?

    5.制作一份Espresso

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