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DB33/T2493—2022

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天台黄牛种质要求

1范围

本标准规定了天台黄牛的体型外貌、生产性能、种用要求。

本标准适用于天台黄牛的品种鉴别和在选育、生产、经营、科研、教学等活动中对种牛进行评定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

NY/T2660肉牛生产性能测定技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。3.1

天台黄牛tiantaicattle

俗称天台小狗牛，系天台及周边县（市）经长期自然选择和人工选育而形成的肉役兼用山地小型黄牛。

4体型外貌

4.1外貌特征

体型小，体躯匀称，体质结实，皮薄骨细。全身被毛紧密，短而细软；基础毛色以黄、淡黄居多，深黄褐、黑色次之，少数个体颈、肩背部有季节性黑毛（冬季），部分牛四肢内侧、下腹毛色淡化。

4.2整体结构

头型偏长窄，耳小灵活，耳壳薄。额面平整，鼻镜平直，眼大突出有神，眼睑薄，鼻镜黑色居多，嘴宽。角为八字角、铃铛角或横担角。颈部长短适中，肉垂明显，颈肩结合良好。

4.3体躯

前躯略高于后躯，公（阉）牛尤为明显。公牛肩峰高3cm～8cm，多数母牛肩峰不明显，胸肋弯曲度较小，前胸较窄。背腰平直，少数微凹。腹围较大，脐垂不明显。尻稍斜而尖，后躯欠丰满。乳房较小，以粉红色居多，形如碗口。尾梢长至飞节，黑色居多。

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4.4四肢

四肢端正，强健有力，关节明显，四蹄圆正较小，蹄壳坚硬。

4.5体重体尺

按NY/T2660的规定进行测定。成年牛体重体尺见表1。

表1成年牛体重体尺

性别

体重（kg)

体高(cm)

体斜长(cm)

胸围(cm)

前管围(cm)

母牛

285.8±81.4

110.4±10.6

128.0±26.8

154.9±17.6

15.9±2.5

公牛

348.4±171.5

117.7±15.7

137.0±24.2

164.1±30.2

18.0±3.6

4.6体型外貌图

体型外貌图见附录A。

5生产性能

5.1肉用性能

舍饲条件下，12月龄～24月龄牛的日增重240g～550g。18月龄～22月龄牛的屠宰率46.6%~52.0%，净肉率32.9%～39.8%，眼肌面积32.7cm2～36.5cm2，优质切块率37.9%～42.9%。平均皮厚0.5cm～0.7cm，肉骨比3.4∶1～4.4∶1。熟肉率57.2%～63.1%，肉质细嫩鲜美。

5.2泌乳性能

乳静脉较细，乳房不发达，泌乳性能差。在一般饲养条件下，日泌乳量1kg～2kg，泌乳期3个月～6个月，产奶量135kg～270kg。

5.3繁殖性能

公牛性成熟期为8月龄～14月龄，初配年龄为18月龄～24月龄；母牛性成熟期为16月龄～18月龄，初配年龄在24月龄以上。多在春、秋二季发情。发情周期18天～21天。妊娠期为280天～285天，产后2月～3月再次发情。自然交配受胎率平均80%；人工授精情期受胎率平均50%。

5.4役用性能

使役时运步灵活，持久力强，宜山地耕作。阉牛日耕粘土1000m2～1670m2,母牛日耕粘土330m2～1000m2。

6种用要求

种牛条件如下：

——体型外貌符合品种特征；

——生长发育正常，健康无病；

——睾丸、阴户、乳房等发育良好，繁殖力正常；——血缘关系清楚，系谱档案资料齐全。

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附录A（资料性）

天台黄牛体型外貌

A.1图A.1为天台黄牛公牛体型外貌。

图A.1天台黄牛公牛

A.2图A.2为天台黄牛母牛体型外貌。

图A.2天台黄牛母牛

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