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２０２４年第２期粮油科学与工程ＧｒａｉｎＯｉｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ粮油经济与管理
２０２３年小麦市场年度报告
及２０２４年趋势预测
申洪源
（郑州粮食批发市场，郑州４５００４１）
摘要：２０２３年我国粮食产量再创历史新高，但小麦生产因遭遇气候灾害，产量和品质均有不同程度下降；
受宏观形势影响，我国小麦制粉消费量有所下降，但饲用消费量大幅提升；小麦进口量连续５年增长，并迈上
“１０００万ｔ”台阶；２０２３年国内小麦价格波动幅度较大，特别是上半年小麦价格跌幅一度超过１８％，新麦上市
后至集中收购期结束，麦价又稳步回升，但四季度后小麦价格重心震荡下移。预计２０２４年我国小麦产量将大
概率呈恢复性增长；小麦市场上供给渠道多元进口总量或维持高位，小麦行情呈稳健运行；宏观形势持续向
好将带动口粮消费有所提升，但玉米价格或将低位运行，使小麦饲用替代优势不再；托市预案或难启动，２０２５
年小麦托市价格或保持不变。接新前陈小麦价格或先走弱后回暖，新麦上市后，市场价格或稳步提升，并在
四季度窄幅波动。
关键词：小麦；市场；行情；供需；展望
－－－
中图分类号：ＴＳ２１０．２，Ｆ３０４．３文献标识码：Ａ文章编号２０２４
１２１０元，同比减少３３０元，主要是新麦价格低于
１２０２３年我国小麦供需形势回顾
２０２２年同期；亩均净收益约６３０元，同比减少约３３０
１．１灾害气候使我国小麦生产受损元。由于“烂场雨”影响，７月份“芽麦”基层收购价
国家统计局公布的数据显示，我国２０２３年小麦不足２２００元／ｔ，相关地区农户的小麦种植亩均净收
２２益或低于４００元。
播种面积２３６２７．２ｋｈｍ，同比增加１０８．７ｋｈｍ，增
２１．２小麦口粮消费下降，小麦饲用占比提升
长０．４６％；小麦单位面积产量５７８１ｋｇ／ｈｍ，同比减
２２０２３年，我国小麦产需总体呈紧平衡格局。主
少７５ｋｇ／ｈｍ，下降１．２８％；小麦总产量１３６５９万ｔ，
同比减少１１３．３万ｔ，下降０．８２％。产量减少主要是要原因是小麦口粮消费有所下降，饲用量显著增加。
据估算，
单产下降的原因。据监测，２０２３年３月份出现的倒２０２３年我国小麦消费总量约１３４９０万
春寒、冬麦扬花期的降雨等不利气候导致江淮、黄ｔ，同比增１１３０万ｔ。其中，制粉消费８４００万ｔ，同
淮产区部分地块的小麦有穗无粒或是秕粒增多，冬比减少１００万ｔ，虽然是新冠疫情防控转段后经济恢
麦成熟期产区多地阴雨寡照，麦收期又出现“烂场复发展的一年，但国内基础投资项目同比偏弱，集
雨”，使小麦出现大面积不完善粒、毒素超标，容重团性消费不增反降；饲用消费约３５００万ｔ，同比增
下降。加１２００万ｔ，主要原因是低价“芽麦”大量进入饲料
２０２２／２３年度小麦种植投入和２０２２年度基本加工领域；工业消费约９８０万ｔ，同比增加３０万ｔ，主
持平，但受单产下降、品质受损影响，农户种植收益要原因是“芽麦”和毒素超标小麦进入酒精
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