2024高中生物第2章第5节细胞中的无机物教案新人教版必修1.docVIP

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细胞中的无机物

一、细胞中的水

1．水的含量

(1)含量最多，在构成细胞的各种化学成分中，水一般占60%～95%。

(2)生物种类不同，含水量不同。

(3)生物体在不同的生长发育期，含水量不同。

2．水的存在形式和功能

存在

形式

自由水

结合水

含义

细胞中绝大部分以游离的形式

存在，是可以自由流淌的水

与细胞内其他物质相结合的水

含量

约占细胞内全部水分的95.5%

约占细胞内全部水分的4.5%

功能

①细胞内的良好溶剂

②参加生物化学反应

③为细胞供应液体环境

④运输养分物质和代谢废物

是细胞结构的重要组成成分

二、细胞中的无机盐

1．存在形式及含量

(1)细胞中大多数无机盐以离子形式存在。

(2)含量：占细胞鲜重的1%～1.5%。

2.功能

(1)维持细胞和生物体的生命活动，如哺乳动物的血液中钙离子含量太低，会出现抽搐等症状。

(2)维持细胞的酸碱平衡。

一、细胞中的水

1．分析下列生物现象，回答问题

(1)将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？假如用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？

提示：以结合水形式存在。假如将烘烤后的种子播种下去，种子不能萌发，因为结合水是细胞内的结构物质，失掉结合水，细胞结构被破坏，细胞死亡，导致种子失去活性。

(2)粮食收获以后，为什么要晒干后储存？播种前为什么要浸种？

提示：粮食晒干后，细胞内的自由水含量降低，代谢强度降低，利于粮食的长期储存；播种前浸种可以使细胞内自由水含量增加，使代谢强度增加，从而促进种子萌发。

2．推断下列说法是否正确

(1)沙漠中的仙人掌体内水分含量特别少，也能很好地生长。(×)

(2)簇新幼嫩的植物组织细胞中只含有自由水，代谢旺盛。(×)

(3)水分在细胞内不参加细胞结构组成。(×)

二、细胞中的无机盐

1．说明下列生活中的现象

(1)人体缺Fe会患贫血症，植物缺Mg叶片会发黄，由此说明无机盐具有什么生理作用？

提示：无机盐是生物体某些重要化合物的组成成分。

(2)激烈的足球竞赛场上，运动员有时会出现下肢肌肉抽搐的现象，这是什么缘由？

提示：猛烈地运动，运动员大量出汗，随汗液丢失大量的钙盐，造成运动员体内血液中钙含量降低，影响神经、肌肉的兴奋性，而发生抽搐。

2．将下列相应内容正确地连起来

一、自由水与结合水的比例对生物体的影响

1．自由水与结合水的比例与细胞的新陈代谢水平有关。一般状况下，当自由水与结合水的比例增大时，细胞的新陈代谢活跃；反之，新陈代谢减慢。

2．自由水与结合水的比例与植物的抗性有关，结合水的相对比例越高，植物的抗旱、抗寒等抗性越高。如干种子、越冬植物、干旱地区植物的细胞中，结合水的含量高，从而使植物的抗旱、抗寒性能增加，以适应不良环境。

3．自由水与结合水的比例影响到组织、器官的形态特点，如心脏和血液含水量相当，但心脏中结合水含量相对较高，血液中自由水含量相对较高，因此心脏呈坚实形态，而血液呈液态。

二、水的两种存在形式的相互转化

1．转化条件

一般与温度有关，即：

2．转化实例

(1)烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。

(2)水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。

[特殊提示]

活细胞中自由水含量降低时，其代谢会减弱。但当其失去结合水时，会导致细胞结构的破坏，从而使细胞代谢停止。

三、组成生物体内无机盐的作用

1．某些重要化合物的组成成分：

(1)Mg2＋是叶绿素分子必需的成分。

(2)Fe2＋是血红蛋白的重要成分。

(3)碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。

(4)POeq\o\al(3－,4)是DNA、RNA和生物膜中磷脂的组成成分。

2．维持正常的生命活动：如钙可调整肌肉收缩和血液凝固。血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。

3．维持生物体内的渗透压平衡和酸碱平衡。

[特殊提示]

无机盐在细胞中的含量虽然低，但是其作用特别重要，过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动。如植物缺氮或缺镁时，叶片发黄；人体补钙过多，造成骨质硬化。

[例1]水是生命之源，是一切生命活动的基础。下列关于水的说法，不正确的是()

A．水生生物和陆生生物活细胞中含量最高的化合物都是水

B．冬眠的青蛙体内结合水与自由水的比值上升

C．植物越冬时，自由水与结合水比值会降低

D．一般而言，抗干旱的植物，体内自由水与结合水的比值比一般植物要高

[解析]细胞内自由水的含量越高，代谢强度越大，但生物的抗性会越弱。冬眠的青蛙，代谢强度降低，结合水的比例会上升；温度降低时，细胞中酶活性降低，使细胞代谢降低。自由水向结合水转化，使自由水比例降低，抗旱植物的细胞内，自由水比例较低。

[答案]D

自由水与结合水相互转化的缘由

(1)水分子与细