第一单元第3课《买菜的学问》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用.docx

第一单元第3课《买菜的学问》（说课稿）-2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用

授课内容

授课时数

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授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

《买菜的学问》是2023-2024学年五年级下册综合实践活动全国通用教材中的第3课。本课以生活中的买菜活动为载体，引导学生认识蔬菜的营养价值，学习如何合理搭配食物，培养良好的饮食习惯。教学内容贴近学生生活，有助于提高学生的生活实践能力和健康意识。

核心素养目标

本课旨在培养学生以下核心素养：1）增强学生的生活实践能力，通过买菜活动，让学生学会观察、比较、分析，提高解决实际问题的能力；2）培养学生健康饮食的意识，了解蔬菜的营养价值，形成合理膳食的观念；3）提升学生的沟通能力，通过模拟买菜场景，学会与人交流，增进人际交往能力。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生通过观察和比较，识别不同蔬菜的营养特点，并能够根据营养需求选择合适的蔬菜。

②引导学生学会如何与卖家沟通，了解蔬菜的价格和质量，学会讨价还价，培养学生的实际购物能力。

③帮助学生掌握如何根据家庭成员的口味和营养需求，制定简单的家庭食谱。

2.教学难点，

①学生能够理解蔬菜营养价值的多样性，并能够根据个人健康状况选择合适的蔬菜。

②学生在模拟买菜过程中，能够灵活运用所学的沟通技巧，解决实际问题，如处理价格争议或质量疑问。

③学生能够将所学知识应用于实际生活中，形成健康的生活方式，包括合理搭配膳食和养成良好的饮食习惯。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《综合实践活动》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的蔬菜图片、营养素图表、健康饮食视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备蔬菜样品、称重工具等，以便学生进行蔬菜营养成分的简单观察和比较。

4.教室布置：设置分组讨论区，摆放实验操作台，营造轻松互动的学习氛围。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对买菜的学问的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们喜欢去菜市场吗？你们在买菜时遇到过哪些有趣的事情？”

展示一些关于菜市场的图片或视频片段，让学生初步感受买菜的乐趣和学问。

简短介绍买菜的学问，包括如何选择新鲜蔬菜、了解价格和质量等，为接下来的学习打下基础。

2.买菜基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解买菜的基本概念、技巧和方法。

过程：

讲解买菜的定义，包括其主要目的和过程。

详细介绍如何挑选新鲜蔬菜、如何判断蔬菜的质量和新鲜度，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.买菜案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解买菜的学问和技巧。

过程：

选择几个典型的买菜案例进行分析，如如何砍价、如何选择有机蔬菜等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解买菜的多样性和学问。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用这些技巧来提高买菜的效率和满意度。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与买菜相关的主题进行深入讨论，如“如何挑选适合家人的蔬菜”或“如何避免购买假冒伪劣产品”。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对买菜学问的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调买菜学问的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括买菜的基本概念、技巧、案例分析等。

强调买菜学问在现实生活中的价值和作用，鼓励学生将所学知识应用于实际生活中。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于买菜学问的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励学生在家庭中尝试应用所学知识。

知识点梳理

1.蔬菜的营养价值

-蔬菜中含有的主要营养素：维生素、矿物质、膳食纤维等。

-不同蔬菜的营养特点：例如，绿叶蔬菜富含维生素A和C，胡萝卜富含β-胡萝卜素等。

-蔬菜对健康的影响：蔬菜中的营养素有助于预防疾病、维持身体健康。

2.蔬菜的选择与购买

-挑选新鲜蔬菜的标准：外观、气味、触感等。

-如何判断蔬菜的质量：观察颜色、形状、成熟度等。

-购买蔬菜的时机：了解季节性蔬菜，选择当季蔬菜。

3.蔬菜的储存与保鲜

-常见蔬菜的储存方法：根据蔬菜种类选择合适的储存条件。

-预防蔬菜变质的方法：正确处理和储存蔬菜，延长保鲜期。

4.蔬菜的清洗与处理

-蔬菜的清洗方法：使用清水冲