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DB14/T611—2011

无公害甘蓝露地生产技术规程

1范围

本标准规定了无公害甘蓝露地生产的产地环境、生产技术管理、采收和生产档案。本标准适用于山西省辖区内无公害甘蓝的露地生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

3产地环境

应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高的壤土或砂壤土地块，并符合NY5010的要求。

4生产技术管理

4.1栽培方式与品种选择

4.1.1栽培方式

山西省甘蓝露地的栽培根据定植期不同，可分为春甘蓝、夏甘蓝秋甘蓝，根据物候区可划分为南部、中部、北部。具体栽培方式见表1。

表1甘蓝露地栽培方式表

区域

栽培茬口

播种期

定植期

收获期

南部

春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝

1月上旬3月中旬5月下旬

3月中旬5月中旬6月下旬

5月中旬7月中旬9月上旬

中部

春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝

1月下旬

3月下旬

6月初

4月初5月下旬7月上旬

6月初7月下旬9月中旬

北部

春甘蓝夏甘蓝秋甘蓝

2月上旬4月初5月下旬

4月中旬 6月初6月下旬

6月中旬 8月初9月下旬

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4.1.2品种选择

选用抗病，优质丰产，耐贮运，商品性好，适应市场的品种。春甘蓝栽培选择耐寒、耐抽薹、早熟的品种；夏甘蓝栽培选择耐热、中熟的品种；秋甘蓝栽培选择耐热、中晚熟的品种。

4.2育苗

4.2.1播种前的准备4.2.1.1育苗设施

根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。早春最好用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽薹。

4.2.1.2营养土

由腐熟圈肥和未种过十字花科的园土，按4：6或5：5的比例混合，每m2苗床施用0.5kg尿素、2kg~3kg过磷酸钙。

4.2.1.3播种床

按照种植计划准备足够的播种床，每667m2栽培面积准备播种床6m2～10m2。4.2.1.4床土消毒

用50％多菌灵可湿性粉剂与50％福美双可湿性粉剂按1：1比例混合，或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂按9：1比例混合，每m2用药8g～10g与4kg～5kg过筛细土混合，播种时2／3铺于床面，1／3覆盖在种子上。

4.2.2浸种催芽

4.2.2.1种子质量

符合GB16715.42级以上的要求。4.2.2.2浸种催芽

种子置于25℃~30℃的清水中浸泡2小时后捞出洗净，置于20℃~25℃条件下催芽，每天用清水冲洗一次，种子露白后播种。

4.2.3播种

4.2.3.1播种期

不同茬口、区域的播种期参见表1。4.2.3.2播种量

根据种子大小及定植密度，一般每667m2大田用种量15g～20g。4.2.3.3播种方法

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先将苗床耙平，然后浇足底水，待水渗下后，覆一层细土或药土，将种子均匀撒播于床面，播后覆土，厚约1cm，覆土要薄厚均匀。露地夏秋育苗，使用小拱棚育苗，遮阳防雨。

4.2.4苗期管理4.2.4.1温度

夏秋育苗主要靠遮阳降温，春季育苗靠通风和加盖保温覆盖物来调节温度。春甘蓝育苗温度管理见表2，其他参照执行。

表2苗期温度管理（春甘蓝）

单位：℃

时期

白天适宜温度

夜间适宜温度

播种至齐苗

20～25

16～15

齐苗至分苗

18～23

15～13

分苗至缓苗

20～25

16～14

缓苗至定植前10天

18～23

15～12

定植前10天至定植

15～20

10～8

4.2.4.2光照

夏季育苗适当遮光降温。4.2.4.3肥水管理

育苗时浇足底水，苗期控水控肥，视苗床墒情适当浇水。

4.2.5分苗

当幼苗1～2片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床，分苗前1天苗床浇足水。栽苗时，必须随栽随浇水，或先开沟浇入清水摆苗后封土。

4.2.6分苗后管理

缓苗后划锄2～3次，床土不旱不浇水，浇小水或喷水。春甘蓝定植前7天要进行低温炼苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴晒，有条件的扣防虫网防虫。

4.2.7壮苗标准

6～8