2024春七年级生物下册第四单元第8章第3节合理膳食与食品安全教案新版北师大版.docVIP

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第3节合理膳食与食品平安

一、教学目标

（一）学问与实力：

能说出合理膳食的原则，获得有关人体养分成学方面的学问。

（二）过程与方法：

通过“设计一份养分合理的食谱”，尝试运用有关合理养分的学问解决生活中的实际问题。

（三）情感看法与价值观：

通过本节课学习，使学生形成留意身体健康和食品平安的意识。

二、教学重点难点

1．重点

合理膳食的意义；评价自身养分状况的方法；学习调查探讨的方法，体验调查探讨的过程；尝试设计养分结构较为合理的食膳。

2．难点

学生活动的组织教学和沟通方式。

三、课时支配1课时

四、教学过程

导入新课

多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。

食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的养分也各不相同，那么你想知道当今青少年的养分状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今日将要学习的内容。

合作沟通，解读探究

1．活动：评价自身的养分状况和调查自己的饮食结构和习惯

要做到合理膳食，首先要了解自身的养分状况，如何评价自身的养分状况呢？

沟通投影学生绘制的统计图

活动依据体重与标准指数两项指标的数值引导学生探讨自己目前的养分状况是否满足。要求学生肯定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。

小结养分不良和养分过剩，都属于养分失调。造成养分失调的主要缘由，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的探讨，我们可以得出科学的饮食方法。科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。

2．活动：自我设计并分析一天食谱的养分状况

一份食谱：早餐：馒头、稀饭

中餐：米饭、白菜、土豆、酒

晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒

请同学们展示老师上节课后布置的任务为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。

分组探讨（1）老师供应的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱是合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？

小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要常常进行体育熬炼，适时调整自己的心态等。更好地学习，为以后成为祖国的参天大树，打下良好的基础。