活动二《为家人设计水果食用单》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版.docxVIP

活动二《为家人设计水果食用单》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动沪科黔科版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

本节课旨在引导学生运用所学知识，结合实际生活，为家人设计一份水果食用单。通过活动，让学生学会合理搭配水果，培养健康饮食习惯，提高动手能力和创新意识。活动内容与课本《营养与健康》章节紧密结合，注重学生实践操作与知识应用，符合三年级上册综合实践活动课程要求。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学素养、实践能力和创新能力。通过设计水果食用单，学生将学会运用科学知识分析营养搭配，提升实践操作技能，同时激发创新思维，培养独立思考和解决问题的能力，从而在综合实践活动课程中体现对健康生活方式的追求和对科学知识的运用。

教学难点与重点

1.教学重点

-明确本节课的核心内容，以便于教师在教学过程中有针对性地进行讲解和强调。

-重点一：水果的营养成分及其对人体健康的作用。例如，教师引导学生了解不同水果中的维生素、矿物质等营养素，以及它们对视力、免疫力等健康方面的积极影响。

-重点二：水果的合理搭配原则。教师需强调如何根据家庭成员的体质和需求，选择适宜的水果进行搭配，以实现营养均衡。

-重点三：设计水果食用单的步骤与方法。教师应指导学生如何从收集信息、整理资料到制定食用计划，逐步完成设计过程。

2.教学难点

-识别并指出本节课的难点内容，以便于教师采取有效的教学方法帮助学生突破难点。

-难点一：如何根据家庭成员的体质和需求进行个性化设计。例如，针对不同年龄段和健康状况的人，设计出既营养又适合的水果食用单。

-难点二：在有限的空间内合理安排水果的种类和数量。教师需引导学生学会统筹规划，确保每种水果的摄入量适宜。

-难点三：如何将设计成果以清晰、美观的方式呈现。教师需教授学生使用图表、文字等形式，将设计的水果食用单表达得既实用又具有吸引力。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方法，讲解水果的营养价值和搭配原则，引导学生参与讨论，分享家庭中水果食用经验。

2.设计角色扮演活动，让学生扮演营养顾问，为家庭成员设计个性化水果食用单，提高实践操作能力。

3.利用多媒体展示水果图片和营养数据，增强直观感受，辅助学生理解和记忆。

4.通过小组合作，让学生共同完成设计任务，培养团队协作精神。

教学过程

一、导入新课

（教师）同学们，你们喜欢水果吗？今天我们来上一节有趣的课，叫做《为家人设计水果食用单》。在开始之前，请大家先来说说你们家里都常吃哪些水果？（学生自由发言）

二、新课讲授

1.水果的营养价值

（教师）水果是我们日常生活中必不可少的食物，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的健康非常有好处。接下来，我们来了解一下几种常见水果的营养成分。

（教师展示PPT，介绍苹果、香蕉、橙子等水果的营养成分）

（教师）通过刚才的学习，我们知道苹果富含维生素C和膳食纤维，香蕉富含钾和维生素B6，橙子富含维生素C和钙。那么，这些营养素对人体有什么作用呢？（学生回答）

（教师总结）苹果中的维生素C有助于增强免疫力，香蕉中的钾有助于维持心脏健康，橙子中的钙有助于骨骼生长。

2.水果的合理搭配

（教师）了解了水果的营养价值后，我们再来探讨一下如何合理搭配水果。请大家思考一下，在日常生活中，你们是如何搭配水果的？

（学生回答）

（教师）好的，那么我们接下来学习一些水果搭配的原则。

（教师展示PPT，介绍水果搭配的原则）

（教师）水果搭配的原则有：多样化、均衡化、适量化。多样化指的是选择多种水果，均衡化指的是根据家庭成员的体质和需求进行搭配，适量化指的是根据水果的营养成分，合理控制摄入量。

3.设计水果食用单

（教师）接下来，我们来学习如何设计一份水果食用单。首先，我们需要收集信息，了解家庭成员的体质和需求。然后，根据这些信息，选择适合的水果，制定出一份合理的水果食用单。

（教师展示PPT，介绍设计水果食用单的步骤）

（教师）设计水果食用单的步骤包括：收集信息、选择水果、搭配原则、制定计划、制作图表。

（教师）现在，请大家按照步骤，为家人设计一份水果食用单。

三、学生活动

1.小组讨论

（教师）请同学们分成小组，讨论一下如何为家人设计一份水果食用单。在讨论过程中，要注意以下几点：

-收集家庭成员的体质和需求信息；

-选择适合的水果，并了解其营养成分；

-根据搭配原则，合理搭配水果；

-制定一份详细的水果食用计划；

-制作一份图表，展示水果食用单。

（学生分组讨论）

2.实践操作

（教师）请同学们根据讨论结果，开始设计水果食用单。在操作过程中，要注意以下几点：

-按照步骤进行，确保设计过程完整；

-注意图表的美观和清晰度；

-完成设计后，与组员分享交流。