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DB3308/T061—2020

小黄姜生产技术规范

1范围

本标准规定了小黄姜生产的术语和定义、产地环境、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收要求。本标准适用于小黄姜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

3.1小黄姜

切面纯黄色，味辛辣浓，肉细嫩，味香，纤维较细，药食两用的生姜品种。

4产地要求

小黄姜栽培宜选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便的pH值5～7的砂壤土或壤土种植，不宜采用黄红土等粘性土壤；且二年内未种植过生姜或茄科植物。产地环境条件应符合NY/T5010的要求。

5种植技术

5.1品种选择

应选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的小黄姜品种，如乌溪江土种、开化蟠姜。

5.2姜种处理

5.2.1晒姜种

3月上中旬，当气温回升至12℃以上后，将精选好的姜种放在阳光充足处晾晒，晚上收进室内，晒

姜后困姜2d～3d。

5.2.2催芽

采用火坑法熏姜或电热线法加热以23℃~25℃温度催芽30d～35d，直至芽长0.6cm～1.2cm，粗0.7cm～1.0cm，玉白色有光泽，顶部钝圆。

5.2.3掰种

播种前将大块姜种掰开分成每块大小约为50g～75g，有1个～2个壮芽的小姜块。太阳暴晒或用草木灰处理，促进伤口愈合。

5.3播种前准备

5.3.1整地施肥

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DB3308/T061—2020

翻耕前，每667m2面施腐熟农家肥1500kg～2000kg、硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）15kg～20kg、硼砂0.5kg～1kg，结合翻耕与泥土充分混匀；深翻25cm～30cm，整平耙细。

5.3.2作畦

翻耕后作畦，畦宽110cm，沟宽40cm，沟深30cm；整地后排种沟（穴），沟（穴）内施钙镁磷肥25kg/667m2。

5.4播种

5.4.1播种期

播种时间在4月上中旬，当5cm地温稳定在16℃以上，选择晴暖天气播种。

5.4.2用种量

每667m2用种量为175kg～200kg。

5.4.3播种方法与密度

畦面双行种植，密度按行距50cm～55cm，株距25cm～30cm，每667m2种植3000株～3500株；如采收嫩姜的，株距可适当加密。排放种姜时将姜块水平放在沟（穴）内，姜芽朝下。种植前如土壤较干，可在种植沟内浇一次透水，等水分下渗后再排种；排种后覆土4cm～5cm；覆土后加盖茅草或稻草，促早栽培的可覆盖白色地膜。

6田间管理

6.1苗期管理

促早栽培姜田，70%种姜出苗后破膜。

1个～2个分枝时施1次壮苗肥，每667m2施硫酸钾复合肥（N18-P18-K18）5kg。6月上旬苗高15cm以上，有1个～2个分蘖时，光照较强的地块，采用插树枝或搭架覆盖遮阳网进行适当遮荫。根据土壤墒情和天气情况及时浇水，阴雨天气做好开沟排水，严防田间积水。

6.2生长期管理

8月上中旬每667m2施硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）40kg～50kg，9月中下旬视植株生长情况每667m2补施硫酸钾复合肥（N18-P8-K23）15kg～20kg。施肥后培土，共培土2次～3次，每次培土3cm~5cm。根据土壤墒情和天气情况及时浇水，保持土壤湿润。培土结束后，在姜垄上土表覆盖一层茅草或稻草，可减少地表蒸发，增强抗旱能力，防止土壤板结并能有效减少杂草发生。

7病虫害防治

7.1主要病虫害

主要病虫害有姜瘟病、姜斑点病、炭疽病、斜纹夜蛾、姜螟、蓟马。

7.2防治原则

贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治方法，合理使用化学防治。严禁使用国家明令禁止的高毒、高残留农药及其它禁用农药。

7.3农业防治

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实行3～4年以上轮作，避免连作或前茬为茄科植物；精选无病害姜种；开沟排水，平衡施肥；及时清除病株，采收后及时清除植株残体，集中掩埋或堆沤发酵，保证田间清洁；整地时每667m2撒生石灰35kg～40kg进行土壤消毒。

7.4生物防治

撒施茶籽饼或喷洒茶籽饼浸出液防治地下虫害。

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