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食品安全与日常化学知识
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TOC\o1-3\h\z\u食品安全与日常化学知识 2
第一章：食品安全概述 2
1.1食品安全的定义与重要性 2
1.2食品安全问题的现状与危害 3
1.3食品安全法律法规及标准 4
第二章：日常化学基础知识 6
2.1化学元素与周期表简介 6
2.2化学反应与化学键 7
2.3酸碱盐及溶液概念 8
第三章：食品安全中的化学因素 10
3.1食品中的天然化学成分 10
3.2食品中的添加剂与防腐剂 11
3.3食品污染及化学危害 13
第四章：
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