茶叶贸易学考核大纲.docx

茶叶贸易学考核大纲

(TeaTrading)

课程基本信息

课程编号课程学时：32

课程学分：2

一、课程的性质和地位

茶叶贸易学为茶学专业核心课程，本课程旨在培养能够独立进行茶叶对内贸易、茶叶边贸以及茶叶外贸的人才。本课程是培养茶学专业学生在学习完成各种茶学专业知识后，包括茶树栽培学、制茶学、茶叶审评与检验等，能够运用这些知识，并与贸易学知识和技能有机结合，进行茶叶贸易，的一门学科。茶叶自古以来就在我国国民经济中占据非常重要的地位，更一度我国对外交流的利器，有着独一无二的地位。茶叶贸易学能够让学生认识到茶叶在我国对外贸易甚至对外交流上的重要性。茶叶贸易学主要讲授关于世界茶叶贸易史、中国茶叶对内贸易、中国茶叶边销、世界茶叶贸易以及茶叶国际贸易实务等的基本知识和技能。学生在通过学习本课程之后，能够获得相关的茶叶贸易学知识，并能够在相关的贸易实践中独立完成贸易任务。本课程以教师讲授为主，结合相关的贸易实践，在学习过程中布置相关的贸易任务，让学生完成，通过考核学生的完成度来对学生的学习结果进行评价。

二、理论教学部分的考核目标

茶叶贸易学主要讲授关于世界茶叶贸易史、中国茶叶对内贸易、中国茶叶边销、世界茶叶贸易以及茶叶国际贸易实务等的基本知识和技能。要求学生在通过学习本课程之后，能够掌握相关的茶叶贸易学知识，能够在相关的贸易实践中独立完成贸易任务，能够在茶叶贸易实践中具备发现问题、分析问题、解决问题的能力，将所学知识融会贯通。

第一章茶叶贸易史

（一）学习目标

1.一般了解：我国茶叶贸易的兴起和发展以及现状；国内茶叶贸易的发展情况、元明清三朝的茶叶贸易情况、西北茶市的兴衰；我国初期的对外贸易、我国茶叶对外贸易的畸形发展、以及我国对外贸易的衰落。

2.一般掌握：我国茶叶贸易的分类、历史上我国的茶叶贸易与政治经济之间的关系、清末我国茶叶贸易的兴盛和衰微；宋朝的买茶卖茶制度。

（二）考核内容

我国茶叶贸易的兴起和发展以及现状、我国茶叶贸易的分类、历史上我国的茶叶贸易与政治经济之间的关系、清末我国茶叶贸易的兴盛和衰微；国内茶叶贸易的发展、宋朝的买茶卖茶制度、元明清三朝的茶叶贸易情况、西北茶市的兴衰；我国初期的对外贸易、我国茶叶对外贸易的畸形发展、以及我国对外贸易的衰落。

（三）考核要求

1.识记：茶叶贸易的兴起和发展以及现状、我国初期的对外贸易、我国茶叶对外贸易的畸形发展。

2.领会：国内茶叶贸易的发展情况、元明清三朝的茶叶贸易情况、西北茶市的兴衰、我国对外贸易的衰落。

3.分析：我国茶叶贸易的分类、历史上我国的茶叶贸易与政治经济之间的关系、清末我国茶叶贸易的兴盛和衰微。

4.评价：宋朝的买茶卖茶制度。

第二章世界茶叶产销概况

（一）学习目标

1.一般掌握：不同贸易类型的主要产茶国中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、土耳其、日本等国家的茶叶生产、贸易和消费情况；茶叶进口量较大的非产茶国英国、美国、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等国家的茶叶进口和消费情况。

2.熟练掌握：世界茶叶生产概况、世界茶叶贸易概况以及世界茶叶消费概况；产茶国的贸易类型。

（二）考核内容

世界茶叶生产概况、世界茶叶贸易概况以及世界茶叶消费概况；产茶国的贸易类型，不同贸易类型的主要产茶国中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、土耳其、日本等国家的茶叶生产、贸易和消费情况；茶叶进口量较大的非产茶国英国、美国、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等国家的茶叶进口和消费情况。

（三）考核要求

1.应用：不同贸易类型的主要产茶国中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚、印度尼西亚、土耳其、日本等国家的茶叶生产、贸易和消费情况；茶叶进口量较大的非产茶国英国、美国、巴基斯坦、埃及、摩洛哥等国家的茶叶进口和消费情况。

2.综合：世界茶叶生产概况、世界茶叶贸易概况以及世界茶叶消费概况；产茶国的贸易类型。

第三章???茶叶市场

（一）学习目标

1.一般了解：国际茶叶标准化、世界茶叶贸易的发展。

2.一般掌握：我国茶叶内销市场的分类、我国茶叶内销市场的分类；茶叶国际市场的演变、茶叶国际市场的分类、茶叶国际市场的价格走势。

3.熟练掌握：我国茶叶内销市场的消费特点；国际上茶叶的主要销售渠道、国际茶叶拍卖市场。

（二）考核内容

我国茶叶内销市场的分类，我国茶叶内销市场的消费特点以及我国茶叶内销市场的分类；世界茶叶贸易的发展，茶叶国际市场的演变，茶叶国际市场的分类，国际上茶叶的主要销售渠道，国际茶叶拍卖市场，茶叶国际市场的价格走势，国际茶叶标准化。

（三）考核要求

1.识记：国际茶叶标准化、世界茶叶贸易的发展。

2.应用：我国茶叶内销市场的分类、我国茶叶内销市场的分类。

3.分析：茶叶国际市场的演变、茶叶国际市场的分类、茶叶国际市场的价格走势。

4.综合：国际上茶叶的主要销售渠道、