喝10斤蒲公英，都不如吃1斤它！它是天然“养肝王”，补脾虚、平肝火，助睡眠！.pdfVIP

喝10⽄蒲公英，都不如吃1⽄它！它是天

然“养肝王”，补脾虚、平肝⽕，助睡

眠！

健康是⽣命的本钱，没有健康⼀切都⽩搭，所以⼤家⼀定对⾃⼰的健

康负责！随着天⽓的变暖、多⻛、⼲燥，⼈体出现了很多变化，像肢

体乏⼒、犯困、没有精神等现象常出现，尤其是肝⽕旺盛最容易出

现。

春⻛吹，万物⽣，养肝健脾正当时。养肝最好的办法就是改善⾃⼰的

饮⻝，少吃油腻、⾟酸、温补的⻝物。⼀⽇三餐尽量多进⻝⼀些蔬

菜、粥类、容易消化的⻝物，让⾝体得到均衡的营养。茼蒿⼤家都吃

过，它的⼝感清⾹爽脆，很多⼈都喜欢吃。茼蒿正是今天⼩编所推荐

⼤家吃的蔬菜，现在正是⼤量上市的季节，⼀定要多吃它，它的营养

价值很⾼，它是纯天然的”养肝王”，能够很好的健脾养肝，清热败

⽕，还能缓解我们的春困。下⾯⼩编和⼤家分享茼蒿最适合春天吃的

做法，⼀蒸⼀拌，真好吃！

【清蒸茼蒿】所准备的⻝材有：新鲜茼蒿、⼲⾯粉、⼗三⾹、盐、

具体做法：1、茼蒿吃起来的⼝感鲜嫩脆爽，⼀股浓浓的清⾹味。买

回来的茼蒿先把它的根部去掉少许部分，然后再放在案板上把它切成

⼩段。之后把它放⼊⼤碗内，加⼊适量的清⽔，再放⼊⼀勺盐和⼩

打，⽤筷⼦搅拌均匀放⼀旁浸泡10分钟，⻝盐和⼩打浸泡后不

杀菌，还能够增加茼蒿的⼝感，吃起来更加的鲜美。最后把它冲洗⼏

遍捞出晾⼲⽔分备⽤。

2、茼蒿清蒸不需要焯⽔，焯⽔后再蒸的话⼝感不清脆，⽽且焯⽔的

过程中茼蒿的营养也会流失⼀半。取⼀个⼩碗放⼊适量的⼲⾯粉，⾥

⾯加⼊5克⼗三⾹和2克⻝盐，搅拌⼀下，然后把调好的⼲⾯粉倒⼊

茼蒿内（茼蒿内的⽔分⼀定要挤⼲，否则倒⼊⾯粉粘连在⼀起），⽤

筷⼦迅速的搅拌⼀下，使茼蒿段段分明即可。

3、把拌好的茼蒿放在蒸屉上，⽤筷⼦把它平摊开，如果有粘连的茼

蒿⼀定要把它分开，避免蒸不透，⽽且蒸熟后⼝感不好，把锅盖盖

上，上蒸汽后蒸8分钟即可。

把蒸熟的茼蒿趁热夹⼊盘⼦内，茼蒿段段分明，吃⼀⼝满嘴留有清⾹

味，鲜美⼜好吃，端上桌，全集⼈都抢着吃，太⾹了。⼤家也可以调

⼀个⿇酱汁，蘸着料吃也⾮常的鲜美。

烹饪⼩贴⼠：1、茼蒿⼀定要晾⼲表⾯的⽔分后再裹⾯粉，不然蒸熟

后脱浆。2、蒸熟后的茼蒿要迅速的放⼊盘内，把它抖散晾凉，要不

然会粘连在⼀起，吃⼀⼝特别的黏，⼝感⼀点都不好。

喝10⽄蒲公英，都不如吃1⽄茼蒿，它是天然“养肝王”，补脾

虚，平肝⽕，助睡眠。春天是茼蒿⼤量上市的季节，鲜美⼜便宜，每

天不重样的给家⼈做着吃吧！