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8.2常见的酸和碱
本节教学内容的选择和呈现以“从生活走进化学,从化学走进社会”为主线,把酸、碱知识的学习与科学探究活动和科学方法教育有机地融为一体。
科学探究既是本节重要的教学内容,又是学习酸碱知识最重要的方式。本节共设计了4个“观察活动”,2个“学生实验活动”,1个“实践活动”。其中酸和碱性质的探究实验具有一定的综合性和开放性,根据教学内容的不同,这些探究活动包含了科学探究过程中一些基本要素,设置的目的是通过开放性的科学探究活动,增进学生对科学探究的理解,进一步发展科学探究的能力。
常见的酸和碱的性质是本章首先接触到的具体化学物质。尽管前面的内容学生已接触过一些酸和碱,但在这里才系统学习某些重要酸碱的特性和酸碱的共性:先认识盐酸和硫酸两大强酸,介绍浓硫酸吸水性、脱水性和腐蚀性,再学习稀酸的化学相似性规律;然后了解熟石灰和烧碱的特性,进而学习碱溶液化学相似性的基本规律,为下节学习酸碱相互反应打下基础。
第1课时常见的酸
【素养目标】
(1)知道盐酸和硫酸的用途。
(2)认识浓盐酸挥发性和浓硫酸的吸水性、脱水性和强腐蚀性。
(3)知道酸保存方法,掌握使用酸的方法。
(4)学会浓硫酸的稀释方法,能根据酸的性质对某些物质进行鉴别。
(5)通过对酸的性质的开放性探究,养成“先个别后一般”的认识物质的科学方法,进一步发展科学探究能力。
(6)培养学生辩证地看待物质的利弊的思维方式,正确掌握其性质并使用它们。
【教学重点】
浓盐酸、浓硫酸的物理性质和浓硫酸的特性。
【教学难点】
浓硫酸的稀释。
【教学准备】
教学课件、玻璃棒、表面皿、蔗糖、烧杯、浓硫酸、浓盐酸、水、纸。
【教学过程】
一、导入新课
什么叫酸、碱、盐?盐酸、硫酸、硝酸是三种常见的酸,在工业生产和科研中有重要用途。在学习中已经知道哪些酸?(展示讲台上三瓶酸)
像这些物质通常都含有一类特殊的化合物——酸。今天首先学习常见的酸。
二、新课推进
[讲解]“酸”最早指“有酸味的酒”。在酿酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,酒在微生物的作用下会产生酸味。我们今天所要学习的“酸”是某一类物质的总称。在实验室,我们经常用到的酸是盐酸和硫酸。
[演示]由教师出示浓盐酸和浓硫酸,引导学生观察他们的物理性质。
步骤:①观察浓盐酸、浓硫酸的颜色和状态。
②分别打开盛有盐酸、硫酸的试剂瓶的瓶盖,观察并小心闻其气味。
[汇报]学生将观察到的实验现象记录下来,并分析讨论、获得结论。
观察记录:
酸
盐酸(HCl)
硫酸(H2SO4)
颜色、状态
无色液体
无色、黏稠的油状液体
打开试剂瓶后的现象
瓶口出现白雾
无明显现象
气味
有刺激性气味
无气味
密度
常用浓盐酸(37%~38%)
1.19g/cm3
常用浓硫酸(98%)1.84g/cm3
[展示实验]播放实验视频:分别在已调零的天平上放置敞口的浓盐酸和浓硫酸,调节天平平衡后,取下试剂瓶,久置一段时间后在称量,观察天平指针的变化。
[提问]以上实验中,天平发生了什么变化?
[学生回答]称浓硫酸的天平向左倾斜,称浓盐酸的天平向右倾斜。
[讲解]这是因为浓硫酸具有吸水性,可以吸收空气中的水分,使瓶中的物质的质量增加,因此浓硫酸可用作干燥剂干燥某些气体。而浓盐酸具有挥发性,久置后溶质挥发,使瓶中物质的质量减少,因此浓盐酸需密封保存。
[阅读]组织学生阅读P75“表8-1”,总结盐酸和硫酸的主要用途。
[总结]盐酸和硫酸的主要用途:
盐酸:电镀、除锈、食品加工、化工生产。
硫酸:车用电池、化肥制造、农药生产、石油精炼。
知识点2浓硫酸的脱水性
[演示实验]教师演示课本P75【实验8-5】,注意引导学生观察实验现象。
步骤:①用蘸有浓硫酸的玻璃棒,在放于表面皿中的纸上写字,观察变化。
②取20g蔗糖放入小烧杯中,加少量水使它润湿后,注入10mL浓硫酸,搅拌,观察现象。
[汇报]学生将观察到的实验现象记录下来,并分析讨论、获得结论。
记录:
实验步骤
实验现象
①
纸上显出黑色字迹
②
蔗糖变黑后慢慢膨胀
[教师总结]浓硫酸有强脱水性,能使纸张、蔗糖等物质脱水变成炭。
[教师讲解]浓硫酸对衣物、皮肤等有强腐蚀性。如果皮肤不慎沾上浓硫酸,应立即用大量水冲洗,然后再涂上3%~5%的碳酸氢钠溶液。
[讨论交流]如果不小心将浓盐酸和浓硫酸露置于空气很长的时间,你能从溶液组成上(溶质、溶剂、溶质的质量分数)分析它们发生了哪些变化?
浓硫酸有吸水性,实验室常用来作干燥剂。
[提出问题]有两瓶装着浓盐酸和浓硫酸的未贴标签的试剂瓶,如何简单将其区分开?
[回答]打开瓶塞,看是否有白雾产生。
[反思]通过上面的活动与探究,你有什么想法?
[学生发言]使用浓硫酸时,必须十分小心,切不可将浓硫酸滴在皮肤和衣服上。
知识点3稀释浓硫酸的正确操
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