第一章合理膳食 平衡营养 说课稿2023-2024学年冀少版生物七年级下册.docx

第一章合理膳食平衡营养说课稿2023-2024学年冀少版生物七年级下册

主备人

备课成员

设计意图

本节课旨在帮助学生了解合理膳食和平衡营养的重要性，通过冀少版生物七年级下册教材内容，让学生掌握膳食指南的基本原则，培养良好的饮食习惯，提高健康意识。

核心素养目标

培养学生对生物科学的探究兴趣，提升生命观念，使学生能够运用科学思维分析营养与健康的关系，形成健康的生活方式。通过实践活动，增强学生的社会责任感，促进其成为具有健康素养的公民。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在进入七年级下册之前，已经对食物、营养和人体健康有一定的了解，能够说出一些常见的食物及其营养成分，以及基本的健康饮食观念。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生活中的饮食现象充满好奇，对健康饮食有较高的关注度。他们的学习能力较强，能够通过观察、实验等方式学习新知识。学习风格上，部分学生偏好通过实验和实践活动来学习，而另一部分学生则更倾向于通过阅读和讨论来吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在理解营养素与人体健康的关系时可能存在困难，尤其是对蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的功能和摄入量掌握不足。此外，学生可能难以将理论知识与实际饮食相结合，形成科学的饮食习惯。在实践活动中，学生可能因为缺乏实验操作经验而遇到操作困难。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动形象的语言，介绍营养素的基本知识和平衡膳食的重要性。

2.讨论法：组织学生就饮食中的营养问题进行小组讨论，培养合作学习能力和批判性思维。

3.实验法：设计简单的营养实验，让学生亲身体验食物中营养素的消化吸收过程。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示营养图表、食物营养成分等，增强直观性。

2.教学视频：播放健康饮食相关的视频资料，提高学生的兴趣和参与度。

3.实践操作：通过模拟烹饪等活动，让学生在实践中学习合理膳食的技巧。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对合理膳食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是合理膳食吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受合理膳食的魅力或特点。

简短介绍合理膳食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.合理膳食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解合理膳食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解合理膳食的定义，包括其主要目的和原则。

详细介绍合理膳食的组成部分或营养素，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.合理膳食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解合理膳食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的合理膳食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解合理膳食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用合理膳食解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与合理膳食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对合理膳食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括合理膳食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调合理膳食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用合理膳食。

7.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固学习效果，培养学生的实践能力。

过程：

布置课后作业：让学生设计一份自己的合理膳食计划，并说明其营养搭配的理由。

要求学生在课后进行实践，记录自己的饮食情况，并思考如何改进。

8.总结（5分钟）

目标：回顾整个教学过程，强化重点内容。

过程：

教师对整节课进行总结，强调合理膳食对健康的意义，鼓励学生在日常生活中实践合理膳食原则。

鼓励学生提出问题，教师解答，确保学生对合理膳食的理解得到巩固。

教学资源拓展

1.拓展资源：

-食物营养成分表：提供各种食物的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，帮助学生了解食物的营养价值。

-健康食谱：收集不同类型的健康食谱，包括早餐、