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【篇一：民俗学概论第三章】

第三讲粮食民俗

一、粮食民俗

揭示民俗在种粮、吃粮和粮食经营中的渗透作用，指出它所产生的精神文化和物质文化的现象，分析围绕粮食的生产和生活中所传承的民俗文化。

粮食民俗是综合的分析农业生产民俗、饮食民俗，也涉及到组织民俗，并且能够与当下的关于粮食安全、饮食安全等，农业发展等问题的讨论结合起来。

（一）传统的农业生产模式是一种自养的模式。

1、传统农业生产遵循自然时序，形成相应的时序和节令习俗

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--春耕夏耘秋收冬藏，各种地方的耕作习俗。适应农业生产的二十四节气，对于农业生产具有重要的指导意义。

二十四节气：冬至、小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪

2、占卜天象、预测农事的习俗

-适应自然气候，观察气象，用于预测农业的丰产。

-通过占卜农事的丰欠，以及各种农业的禁忌和祭祀的习俗。

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3、传统农业遵守耕种主要农作物的原则

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4、围绕着农业生产和产品，地方上形成各种神话、传说和故事

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皇帝教民稼穑；尧舜亲耕等神话。

民族的祖先，介绍粮食的知识和方法，粮食与人、动物的关系等。

5、农业生产的地方化

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（二）工业化的农业生产——市场化模式

市场模式的目标依据投入产出决定；粮食的价格依据市场的供求关系来决定；最小的投入最大的产出、最大化的生产，实现利润最大化。

粮食的文化价值的弱化，作为商品的交换价值的提升。但是粮食作为商品，还具有特殊性，人类生存必需品。

1、工业化的生产打破了农业生产与自然时序的关系通过技术手段改变自然气候等因素的影响。

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-技术手段的使用带来的影响（对土地和水的污染），各种促进作物生长的制剂的影响对农业物种的改造，转基因产品，生态圈物种的侵害等。对地方农业生产和产品的尊重。地方的粮食权力的保护问题。

2、工业化生产打破了自我供养，通过市场化实现粮食的供给。

自我供养打破了家庭的自我供养和社区的自我供养。农业出现规模化经营的方式。小农经济或者小农场经济的打破，田园诗的自给自足的生活模式的打破。

3、大国农业或者跨国农业的霸权的影响。关于粮食多样性保持面对的问题，以及关于种子保护的争论等等。

-以及带来

的粮食权力问题的讨论。

-以及人们相关的消费习俗的变化，甚至是身体本身的变化。

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二、粮食消费模式的转变工业化生产替代厨房，快消费代替慢消费。

（一）传统的粮食消费民俗

1、丰富的饮食民俗

饮食民俗可以按照不同原则进行分类描述。一般来说可以分为日常食宿、节日食宿、待客食宿、特殊食宿。

-中国有着非常丰富的饮食文化，南北方、不同民族饮食文化的差异性，体现地方性和民

族性。饮食种类的多样性同时体现着不同地方、民族和群体的文化价值和信仰。通过饮食可以解读地方文化。

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2、粮食消费的仪式

日常生活中形成了与粮食相关的观念和民俗活动，通过仪式来加强和传承。分为日常和特殊的节日仪式。

【苏索朱建国解析】c。英国法学家麦克莱有句至理名言，“善良的心是最好的法律”

3.下列哪种情形最可能实行一审终审（）

a.基层人民法院审理被告提出反诉的买卖合同纠纷案件

b.基层人民法院审理夫妻双方争夺子女抚养权的离婚案件

c.中级人民法院审理在本辖区有重大影响的合同纠纷案件

d.基层人民法院审理权利义务关系明确的租赁合同纠纷案件

【苏索朱建国解析】d.结合选项，选择最简单即可。

4.下列条款符合法律规定的是（）

a.某饭店店堂告知：“请保管好随身物品，丢失概不负责”

b.某干洗店申明：衣物丢失，只赔负洗衣费二倍的价钱

c.淘宝网某服饰店表示：本店商品一经售出，概不退货

d.某商场厕所门口获救牌“地滑小心摔倒，否则概不负责任

【苏索朱建国解析】a。b选项：按照《消费者权益保护法》和相关行业规定，衣物丢失，应给予消费者最高价不超过洗衣费20倍的赔偿，赔偿后的衣物归经营者所有。c选项与d选项较为简单。

5.小李于2013年10月2日与某软件公司签订劳动合同一份，双方约定如下：合同期限为3年，试用期9个月，试用期工资为3000元人民币（转正后4000），小李于2013年11月2日到公司上班。

下列说法错误的是（）

a.小李与公司之间于2013年11月2日正式建立劳动关系

b.小李与公司试用期期限和工资的约定不合法

c.在试用期小李可以随时解除与公司之间的劳动关系

d.公司在合同期间无权单方面对小李的工作岗位作出调整

【苏索朱建国解析】c。

6.下列说法错误的是（）

a.成语”南橘北枳“是与晏婴出使楚