2025年兰州外语职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析-0.docx

2025年兰州外语职业学院高职单招职业技能测试近5年常考版参考题库含答案解析

一、单选题(共75题)

1、下列各项影响食品腐败变质速度的因素中，作用最大的是()?(1分)

A、食品自身的成分

B、食品所含的水分

C、储存食品的环境温度

D、储存食品的环境湿度

正确答案选项：参考答案：C

解析

微生物、食物中的酶等都会引起食物腐败变质，但最主要的影响因素还是微生物。而温度、氧气、辐射、渗透压等都会影响微生物的生长，其中，温度的影响最大。故选C。

2、在下列存储器中，访问速度最快的是()(1分)

A、硬盘存储器

B、软盘存储器

C、内存储器

D、磁带存储器

正确答案选项：参考答案：C

解