盒马鲜生河西王府井店商品陈列优化方案设计.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店介绍1

1.1业态1

1.2规模1

1.3目标客户2

2陈列优化的目的2

2.1促进销售额的提升2

2.2充分展示商品的特点，提高进店率2

2.3提高产品附加值，增强市场竞争力2

3陈列现状描述2

3.1主题陈列2

3.2悬挂陈列3

3.3纵向陈列4

3.4端头陈列现状4

4商品陈列问题分析5

4.1货架陈列位置不合理5

4.2商品陈列布局不合理6

4.3商品缺乏主题创新性6

4.4商品标签信息传达不清晰7

5商品陈列优化方案设计7

5.1货架优化7

5.2优化陈列布局8

5.3商品主题优化9

5.4清晰传递商品信息9

6陈列效果预估10

6.1销售额预估10

6.2进店率预估10

I

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6.3门店竞争力预估11

参考资料12

II

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盒马鲜生河西王府井店商品陈列优化方案设计

1门店介绍

1.1业态

盒马生鲜是阿里巴巴集团旗下的新零售业态，致力于结合线上线下的模式，

为消费者提供高品质、新鲜的生鲜食材和日常用品。盒马生鲜的出现，改变了

传统零售业态，为消费者带来更便捷、高品质的购物体验，也推动了零售行业

的创新和发展。

盒马鲜生河西王府井店是一家集生鲜、熟食、餐饮、便利等多种业态于一

体的新零售门店，致力于为顾客提供新鲜、美味、便捷、优质的商品和服务。

1.2规模

盒马鲜生河西王府井店是盒马鲜生在湖南省长沙市岳麓区的第一家门店，

于2022年12月开业，位于长沙市岳麓区的王府井购物中心内，由图1可知该

门店位于长沙市岳麓区的王府井购物中心内，位于交通枢纽处，交通便利，该

门店周围学校、公园、小区众多，人流量较大，人流密集，地理位置优越。该

门店占地面积约为4500平方米，其中销售面积约为4000平方米，仓储面积约

为500平方米，布局合理，空间充足，环境舒适。该门店日均客流量约为5000

人，日均销售额约为31.5万元，是长沙市岳麓区内的知名和受欢迎的生鲜门店

之一。

图1盒马鲜生（河西王府井店）地理位置图

1

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1.3目标客户

盒马鲜生河西王府井店的目标客户主要有以下几种：

高端客户：指那些对生鲜品质、熟食口味、餐饮环境、便利服务等有较高

要求和消费能力的客户，他们的消费特点是注重品牌、品质、健康、体验、创

新等。

年轻客户：指那些对生鲜品质、熟食口味、餐饮环境、便利服务等有一定

要求和消费能力的客户，他们的年龄段一般在18-35岁之间，他们的消费特点

是注重时尚、趣味、社交、便捷等。

老年客户：指那些对生鲜品质、熟食口味、餐饮环境、便利服务等有一定

要求和消费能力的客户，他们的年龄段一般在45岁以上，他们的消费特点是注

重实惠、安全、舒适、传统等。

2陈列优化的目的

2.