3.4.1 羧酸（课件）高二化学（人教版2019选择性必修3）.pptxVIP

人的全部本领无非是耐心和时间的混合物。——巴尔扎克

CH3COOH醋酸（乙酸）

自然界和日常生活中的有机酸蚁酸(甲酸)HCOOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等草酸安息香酸菠菜苯甲酸乙二酸苹果酸

自然界和日常生活中的有机酸柠檬酸酒石酸乳酸

羧酸

43512组成：含有烃基和羧基结构：官能团通式组成和结构据羧基数目据烃基含苯环否据烃基中碳原子数目分类甲酸苯甲酸乙二酸常见羧酸水溶性递变性物理性质弱酸性酯化反应化学性质学习目标

组成和结构组成通式官能团

组成与结构1烃基（或氢原子）和羧基相连R-COOH—COOH羧基饱和一元羧酸：CnH2nO2CnH2n＋1COOH组成官能团通式

生活中的化学

俗称脑黄金是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

生活中的化学

羧酸分类烃基饱和否烃基碳原子数目羧基数目烃基含苯环否

分类2烃基含苯环否1CH3COOHCH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOHCH3(CH2)16COOH2烃基是否饱和

CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOHCH3(CH2)16COOHCH3COOHCH3(CH2)14COOHCH3CH2COOH你注意到了吗？碳原子数少碳原子数较多

分类2烃基含苯环否1CH3COOHCH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOHCH3(CH2)16COOH2烃基是否饱和烃基中碳个数3

蚁酸(甲酸)HCOOH苯甲酸乙二酸酒石酸柠檬酸你注意到了吗？

分类2烃基含苯环否12烃基是否饱和烃基中碳个数3羧基个数4CH3COOH

常见羧酸甲酸乙二酸苯甲酸

故意激怒蚂蚁窝里的蚂蚁引起蚂蚁们的攻击，成群的蚂蚁爬上乌鸦的身体分泌出它们的防御武器——蚁酸，但这正是乌鸦所需要的为羽毛做的一次“免费”的防腐处理。无独有偶，有些生病的狗獾会躺在蚁穴旁边任蚂蚁叮咬，利用蚁酸来医治风湿病或寄生虫病。化学与生活

HCOOH甲酸最初从蚂蚁的分泌物里提取的蚁酸蚁酸有很强的腐蚀性，能刺激皮肤起泡、红肿，但同时蚁酸具有杀菌能力，要吸血作消毒或杀菌剂。

3.1甲酸常见羧酸3物理性质俗名结构化学性质蚁酸无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶酸性、酯化反应、HCOOH氧化反应

牛刀小试写出甲酸发生银镜反应、铜镜反应的化学方程式。HCOOH＋2Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3＋2Ag↓＋2NH3＋H2OHCOOH＋2Cu(OH)2＋2NaOHNa2CO3＋Cu2O↓＋4H2O

考考你自己如何甲酸和乙酸？利用银氨溶液或新制的氢氧化铜

考考你自己已知在浓硫酸下，甲酸可发生脱水反应，请写出反应的化学方程式。HCOOHCO↑＋H2O

3.1甲酸常见羧酸3物理性质俗名结构化学性质应用蚁酸无色、有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶酸性、酯化反应、HCOOH氧化反应工业用作还原剂，也是合成医药、农药和染料等的原料

未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有安息香酸、草酸。苯甲酸是法国人在1618年首先发现的。因最早从安息香树脂制得，故俗称安息香酸。“安息”是古代西域的一个古国的名字，那里有一种植物，从中可以提取出一种香料（安息香），主要成分为苯甲酸，故又名安息香酸。资料在线

3.2苯甲酸常见羧酸3性质俗名结构应用安息香酸无色晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇C6H5OH用于合成香料、药物等，它的钠盐是常用的食品防腐剂

?研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高资料在线

3.3乙二酸常见羧酸3性质俗名结构草酸无色晶体，溶于水和乙醇H2C2O4应用化学分析常用还原剂，也是化工原料草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。

物理性质溶解性递变性

物理性质4水溶性甲酸、乙酸等分子中碳原子数较少的羧酸能够与水互溶。随着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅速减小，甚至不溶于水，其沸点也逐渐升高。高级脂肪酸是不溶于水的蜡状固体

资料在线名称结构简式熔点/℃沸点/℃甲酸HCOOH8101乙酸CH3COOH17118丙酸CH3CH2COOH－21141正丁酸CH3CH2CH2