《10 吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版.docx

《10吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容

《10吃饭有讲究》说课稿-2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版

本节课选自统编版道德与法治一年级上册第十课，标题为“吃饭有讲究”。教学内容主要包括：饮食卫生、餐桌礼仪以及营养均衡三个部分。具体内容涉及如何洗手、正确使用餐具、餐桌上的礼貌用语、食物的营养搭配等，旨在帮助学生养成良好的饮食习惯，培养良好的个人素质。

核心素养目标

1.生活习惯素养：培养良好的个人卫生习惯，理解并实践正确的饮食卫生和餐桌礼仪。

2.社会交往素养：学会在餐桌上的文明礼貌，增强与人交往的社交能力。

3.健康意识素养：认识食物中的营养素，理解均衡饮食的重要性，形成健康的生活态度。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生掌握以下核心内容：

-饮食卫生的基本要求，例如正确的洗手方法和使用餐具的卫生习惯。

-餐桌礼仪的基本规则，如礼貌用语、排队等候、不浪费食物等。

-营养均衡的基本概念，包括了解不同食物中的营养素及其对身体的作用。

举例：

-在饮食卫生方面，重点教授“七步洗手法”，确保学生在饭前便后能够正确洗手。

-在餐桌礼仪方面，强调使用“请”、“谢谢”、“对不起”等礼貌用语，以及正确的餐具使用方法。

-在营养均衡方面，通过举例说明如何搭配食物，如蔬菜、肉类和主食的合理搭配。

2.教学难点

本节课的教学难点包括以下内容，需要教师采取有效方法帮助学生理解和掌握：

-学生可能难以理解营养均衡的具体含义，不知道如何将所学应用到实际饮食中。

-餐桌礼仪的细节可能让学生感到混淆，如餐具的正确摆放和使用。

举例：

-在营养均衡方面，难点在于让学生理解“均衡”的概念，可以通过制作食物模型或图片，展示不同食物的营养成分，帮助学生直观地理解。

-在餐桌礼仪方面，难点在于学生可能会忘记或不习惯使用礼貌用语，可以通过角色扮演的游戏，让学生在模拟的餐桌场景中练习使用礼貌用语，从而加深印象。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册统编版教材，以便于学生跟随课程进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与饮食卫生、餐桌礼仪及营养均衡相关的图片、卡通动画视频、食物模型等，以增强学生的学习兴趣和直观理解。

3.教学道具：准备餐具模型、洗手液、纸巾等，用于模拟实际场景，让学生亲自实践正确的使用方法和卫生习惯。

4.教室布置：将教室分为讨论区、实践操作区，并在讨论区布置餐桌场景，以便于学生进行角色扮演和互动讨论。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食卫生和餐桌礼仪的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“同学们，你们知道吃饭有哪些讲究吗？为什么我们要注意饮食卫生和餐桌礼仪呢？”

展示一些关于饮食卫生和餐桌礼仪的图片，如正确的洗手步骤、文明用餐的情景等，让学生初步感受这些习惯的重要性。

简短介绍本节课的主题“吃饭有讲究”，强调饮食卫生和餐桌礼仪在生活中的必要性。

2.饮食卫生与餐桌礼仪基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解饮食卫生和餐桌礼仪的基本概念、组成部分和原则。

过程：

讲解饮食卫生的定义，包括洗手的重要性、正确使用餐具的方法等。

详细介绍餐桌礼仪的组成部分，如礼貌用语、排队等候、不浪费食物等，使用示意图帮助学生理解。

3.饮食卫生与餐桌礼仪案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解饮食卫生和餐桌礼仪的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的饮食卫生和餐桌礼仪案例进行分析，如食物中毒事件、餐桌礼仪缺失的情景等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解饮食卫生和餐桌礼仪的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用饮食卫生和餐桌礼仪的知识解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论如何在日常生活中实践良好的饮食卫生和餐桌礼仪，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与饮食卫生或餐桌礼仪相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对饮食卫生和餐桌礼仪的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.营养均衡讲解与案例分析（15分钟）

目标：让学生理解营养均衡的概念，学会如