原创力文档- 1、本文档共38页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食品质量与安全课程课件;;01;寄生虫;农药是农业生产中常用的化学品，若使用不当或过量，会在食品中残留，对人体健康造成潜在危害。;食品中可能混入金属、玻璃、塑料等异物，对消费者造成直接伤害。;;02;选择有资质的供应商，确保原材料来源可靠、质量稳定。;农药残留;;关注新型原材料的安全性，包括转基因食品、新型添加剂等，确保其符合相关法规和标准要求。;03;;食品添加剂种类及使用规定;;;04;食品储存与运输过程中的卫生要求;餐饮服务场所卫生管理规范;;;05;杂豆类;富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、预防疾病的作用，是膳食中不可或缺的部分。;;乳类;06;介绍国内外食品质量标准的不同，包括标准的制定、实施和监督等方面的差异。;梳理食品安全相关的法律、法规和规章，明确其层级和效力。;监管部门职责划分及协调机制探讨;;07;案例分析;阐述企业诚信经营对于企业发展的重要性，以及缺乏诚信经营可能带来的后果。;;政府部门监管;感谢观看
文档评论（0）