细胞中的脂质.pptVIP

细胞中的脂质红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。比较元素组成：C、H、O，有的含有P、N1种类：脂肪、磷脂、固醇2胆固醇3性激素4维生素D5性质：不溶于水、溶于有机溶剂6二、细胞中的脂质图表总结细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子、果实、动物脂肪细胞中磷脂动物脑、神经、肝脏与大豆种子中含量较高固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成，激发并维持第二性征细胞膜的重要成分,参与血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收细胞膜的主要成分是磷脂双分子层富含卵磷脂的食物企鹅依靠厚厚的脂肪抵御严寒熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量。熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动？肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。患肥胖症的仓鼠因为糖在身体中会转化成脂肪。我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为什么？方法步骤（见教材P32）实验结论：植物油中含有脂肪。实验现象：油滴被染成红色或橘黄色。材料用具（见教材P32）实验原理：脂肪可以被苏丹Ⅳ染液染成红色，被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。实验：检测生物组织中的脂肪高考链接（09广东）脂质具有的生物学功能（多选）（）A.构成生物膜B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息ABC解析：脂质包括脂肪、磷脂和类固醇。脂肪的主要功能是储存能量。磷脂的双分子层是生物膜的基本骨架。胆固醇是生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输。性激素促进动物生殖细胞形成，具有调节生理代谢的作用。