食品企业标准文本模版.docVIP

Q/XT0001S—2010

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食品企业标准文本模版

Q/XXXX

XX食品公司企业标准

Q/XXXX000XS-XXXX

XXXX

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

XX食品公司发布

Q/SYZ0001S-2024

Q/XXXX000XS-XXXX

I

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前言

本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。

本标准由XX食品公司提出并归口。

本标准由XX食品公司起草。

本标准主要起草人：XXX、XXX。

本标准适用于附录A（资料性附录）所列企业。

本标准于XXXX年XX月XX日首次发布，XXXX年XX月XX日第一次修订……。

本标准较XX发布版本，主要修订如下：

——修订……；

——修订……。

XXXX

1范围

本标准规定了XXXX的技术要求，生产加工过程要求，（食品添加剂、营养强化剂）、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以……为原料，添加或不添加……中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂......，经XX、XX等工艺加工制成的……。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

……

……

3技术要求

3.1原料要求

3.1.1XXXX：

应符合……的规定。

3.1.2XXXX：

应符合……的规定。

……。

3.1生产用水应符合GB5749的要求。

3.2感官要求

应符合表1的要求。

表1感官要求

项目

要求

检验方法

……

……

3.3理化指标

应符合表2的要求。

表2理化指标

项目

指标

检验方法

……

……

3.4污染物限量

污染物限量应符合GB2762中XX类的规定，按GB2762规定方法检验。

3.5真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中XX类的规定，按GB2761规定的方法检验。

3.6农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763的规定，按GB2763规定方法检验。

3.7兽药残留限量

兽药残留限量应符合GB31650的规定，按GB31650规定方法检验。

3.8微生物限量

3.8.1致病菌限量应符合GB29921中XX类的规定，按GB29921规定的方法检验。

3.8.2其他微生物限量还应符合表3的规定。

表3微生物限量

项目

采样方案a及限量

检验方法

n

c

m

M

……

X

X

X

X

注：a样品的采样及处理按照GB4789.1执行。

3.8.3采用灭菌、无菌工艺生产的产品应符合商业无菌的要求,按GB4789.26规定的方法

检验。

3.9功效成分或标志性成分（备注：仅保健食品适用）

应符合表4的要求。

表4功效成分或标志性成分要求

项目

要求

检验方法

……

……

3.10净含量

应符合……的要求。按JJF1070规定的方法检验。

4食品添加剂和食品营养强化剂

4.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定，其质量要求应分别符合......。

4.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定，其质量要求应分别符合。

5生产加工过程要求

应符合……的要求。

6标志、包装、运输、贮存

6.1标志

……。

6.2包装

……。

6.3运输

……。

6.4贮存

……。

备注：不同产品对应其食品类别明确严于食品安全国家标准或地方标准的食品安全指标。不同产品参考食品安全国家标准或地方标准制定具体章节。