七年级生物上册 3.5.3《合理的膳食》说课稿1 （新版）苏科版.docx

七年级生物上册3.5.3《合理的膳食》说课稿1（新版）苏科版

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设计思路

本课围绕七年级生物上册《3.5.3合理的膳食》展开，通过实际案例和趣味实验，引导学生认识营养素的重要性，学习平衡膳食的原则。课程结合生活实际，激发学生探索生物科学的兴趣，培养学生科学素养。

核心素养目标分析

培养学生生物学素养，理解营养素对健康的重要性，形成科学的生活方式；提升学生探究能力，通过实验和案例分析，学会分析问题和解决问题的方法；增强学生社会责任感，认识到合理膳食对个人和社会健康的重要性。

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解人体所需的主要营养素及其功能；

②掌握平衡膳食的原则，能够根据自身情况制定合理的膳食计划。

2.教学难点，

①分析食物中的营养素，并能正确判断食物的营养价值；

②理解膳食不平衡对健康的危害，并能够结合实际生活情境提出改善建议。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材《七年级生物上册》。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如食物营养成分表、膳食宝塔图等。

3.实验器材：准备食物样本、天平、量杯等实验器材，确保实验的顺利进行。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备实验操作台，营造互动学习的氛围。

教学过程

一、导入新课

（1）师：同学们，今天我们来学习一个关于健康生活的重要话题——《合理的膳食》。

（2）生：好的，老师。

二、新课导入

1.教师展示图片：展示几种常见的食物，如水果、蔬菜、肉类、谷物等。

2.提问：同学们，你们知道这些食物中都含有什么营养素吗？

3.学生回答，教师总结：这些食物中包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素。

三、探究营养素的重要性

1.教师讲解：营养素是人体生长、发育、维持生命活动所必需的物质。

2.学生思考：营养素对人体有什么作用？

3.教师总结：营养素可以提供能量，维持身体各种生理功能，增强免疫力，预防疾病等。

四、学习平衡膳食的原则

1.教师展示：膳食宝塔图，讲解其构成和含义。

2.学生阅读：阅读教材，了解平衡膳食的原则。

3.教师提问：如何做到平衡膳食？

4.学生回答，教师总结：合理搭配食物，保证营养素的摄入量适中，避免过量或不足。

五、案例分析

1.教师展示：一个关于膳食不平衡导致的健康问题的案例。

2.学生分析：分析案例中膳食不平衡的原因和危害。

3.教师总结：膳食不平衡会导致营养不良、肥胖、心血管疾病等健康问题。

六、实验操作

1.教师讲解：如何进行食物营养成分的测定实验。

2.学生分组：学生分组进行实验操作。

3.教师指导：教师巡视指导，确保实验顺利进行。

4.学生汇报：各小组汇报实验结果，教师点评。

七、小组讨论

1.教师提出问题：如何根据自身情况制定合理的膳食计划？

2.学生分组讨论：学生分组讨论，分享各自的想法和经验。

3.教师总结：总结讨论结果，强调制定膳食计划的重要性。

八、课堂小结

1.教师总结：本节课我们学习了营养素的重要性、平衡膳食的原则以及膳食不平衡的危害。

2.学生回顾：学生回顾本节课所学内容，加深印象。

九、布置作业

1.教师布置：请同学们回家后，结合自己家庭实际情况，制定一份合理的膳食计划。

2.学生接受：学生认真接受作业，准备回家后完成。

十、课后反思

1.教师反思：本节课的教学效果如何？学生在课堂上的参与度如何？

2.学生反思：自己在课堂上的表现如何？对所学内容有什么疑问或收获？

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《中国居民膳食指南》：介绍中国居民平衡膳食的指导原则，包括食物选择、膳食结构、饮食习惯等方面。

-《营养学基础》：介绍营养学的基本概念、营养素的分类、食物的营养价值等知识。

-《健康饮食与慢性病预防》：探讨合理膳食与慢性病预防的关系，包括高血压、糖尿病、心血管疾病等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅《中国居民膳食指南》，了解不同年龄段、不同性别的人群应该如何合理安排膳食。

-学生可以结合家庭实际情况，分析家庭成员的饮食习惯，提出改善建议，并尝试制定一份家庭膳食计划。

-学生可以调查了解学校食堂的膳食结构，提出改进意见，促进学校食堂提供更加均衡、健康的膳食。

-学生可以参与社区健康教育活动，向社区居民普及合理膳食的知识，提高社区居民的健康意识。

3.拓展知识点：

-膳食宝塔的每一层代表的食物类别和摄入量建议。

-营养素的分类及其在人体中的作用。

-常见食物的营养成分表，如蔬菜、水果、谷物、肉类等。

-膳食不平衡可能导致的各种健康问题，如营养不良、肥胖、心血管疾病等。

-合理膳食对儿童青