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果蔬供应链的绿色与保鲜二元协同机制
目录
果蔬供应链的绿色与保鲜二元协同机制（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
果蔬供应链绿色与保鲜二元协同机制研究概述．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
果蔬供应链绿色协同机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1绿色供应链概念与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.2果蔬供应链绿色协同原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.3果蔬供应链绿色协同模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.3.1供应链上游绿色协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.3.2供应链中游绿色协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.3.3供应链下游绿色协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.4果蔬供应链绿色协同案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
果蔬供应链保鲜协同机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.1保鲜技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.2果蔬保鲜协同原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.3果蔬保鲜协同模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.3.1物流保鲜协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3.2信息保鲜协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.3.3技术保鲜协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.4果蔬保鲜协同案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
绿色与保鲜二元协同机制的理论框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.1协同机制理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
4.2果蔬供应链二元协同机制模型构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
4.3模型验证与优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
果蔬供应链绿色与保鲜二元协同机制实施策略．．．．．．．．．．．．．．．30
5.1政策支持与法规建设．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.2技术创新与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
5.3企业合作与协同．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
5.4消费者教育与引导．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
果蔬供应链绿色与保鲜二元协同机制评价体系．．．．．．．．．．．．．．．35
6.1评价体系构建．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
6.2评价指标体系设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
6.3评价方法与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
案例分析与实证研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
7.1案例选择与描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
7.2案例实施过程分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
7.3案例效果评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
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