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酒店物资采购与库存管理制度

一、总则

第一条为规范酒店物资采购与库存管理工作，提高物资使用效率，降低成本，确保酒店正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有物资的采购、验收、存储、使用和报废等各个环节。

第三条酒店物资采购与库存管理应遵循公平、公正、公开、节约、高效的原则。

二、物资采购管理

第四条采购部门负责酒店物资的采购工作，应根据酒店运营需求，制定采购计划。

第五条采购计划应包括物资名称、规格、数量、采购时间、预计价格等。

第六条采购部门应通过招标、询价、谈判等方式，选择合格供应商。

第七条供应商的选择应考虑其产品质量、价格、售后服务等因素。

第八条采购合同应明确物资名称、规格、数量、价格、交货期限、付款方式、违约责任等内容。

第九条采购合同签订后，采购部门应及时向供应商发出采购订单。

三、物资验收管理

第十条物资验收部门负责对采购的物资进行验收。

第十一条验收时，应检查物资的名称、规格、数量、质量是否符合采购合同要求。

第十二条验收不合格的物资，应立即退回供应商，并要求其进行更换或赔偿。

第十三条验收合格的物资，应及时办理入库手续。

四、物资存储管理

第十四条物资存储部门负责对验收合格的物资进行存储。

第十五条物资存储应遵循“先进先出”的原则，确保物资质量。

第十六条物资存储区域应清洁、通风、干燥，防止物资受潮、发霉、损坏。

第十七条物资存储应实行分类存放，便于管理和使用。

第十八条物资存储部门应定期检查物资存储情况，确保物资安全。

五、物资使用管理

第十九条物资使用部门应根据实际需要，合理使用物资。

第二十条物资使用部门应建立健全物资领用登记制度，确保物资使用的透明度。

第二十一条物资使用后，应及时办理报废手续。

六、物资报废管理

第二十二条物资报废应符合国家相关标准和规定。

第二十三条物资报废应由使用部门提出申请，经物资管理部门审批后，办理报废手续。

第二十四条报废物资应进行评估，合理处置，防止浪费。

七、监督检查与考核

第二十五条酒店应定期对物资采购与库存管理工作进行检查，确保制度落实到位。

第二十六条检查内容包括采购计划、合同签订、物资验收、存储、使用、报废等环节。

第二十七条对检查中发现的问题，应及时整改，并追究相关责任。

第二十八条对物资采购与库存管理工作成绩突出的部门和个人，给予表彰和奖励。

八、附则

第二十九条本制度由酒店物资管理部门负责解释。

第三十条本制度自发布之日起实施。