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酒店餐饮服务规范与食品安全管理制度

甲方：[酒店名称]

地址：[酒店地址]

乙方：[餐饮服务提供方名称]

地址：[餐饮服务提供方地址]

鉴于甲方系提供住宿、餐饮等服务的酒店，乙方愿意为甲方提供餐饮服务，双方经友好协商，达成如下协议：

一、餐饮服务内容

1.乙方同意为甲方提供餐饮服务，包括但不限于中餐、西餐、自助餐、宴会服务等。

2.乙方应按照甲方的要求，提供符合国家食品安全标准的餐饮产品。

二、餐饮服务规范

1.乙方须遵守国家及地方有关餐饮服务、食品安全的法律法规，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律、法规。

2.乙方应对所有餐饮服务人员进行食品安全知识培训，确保其具备必要的食品安全知识。

3.乙方应保证食材来源合法、渠道正规，严禁使用过期、变质、有毒、有害的食品原料。

4.乙方应建立健全食品安全管理制度，确保餐饮服务的卫生、安全、优质。

5.乙方应定期对厨房、餐厅等餐饮服务场所进行清洁消毒，保持环境卫生。

三、食品安全管理制度

1.乙方应设立食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施和监督检查。

2.乙方应建立健全食品安全管理制度，包括但不限于以下内容：

a.食品采购管理制度；

b.食品储存管理制度；

c.食品加工操作规范；

d.食品留样管理制度；

e.食品安全事故应急预案。

3.乙方应建立食品原料采购记录，包括供应商名称、地址、联系方式、产品名称、规格、数量、价格、