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《自制健康饮料》（说课稿）全国通用三年级上册综合实践活动

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教学内容

《自制健康饮料》是全国通用三年级上册综合实践活动课程的内容。本节课主要围绕健康饮食展开，引导学生了解饮料的营养成分，学习制作简单健康的饮料，培养学生的动手能力和创新意识。具体内容包括：认识饮料的营养成分、学习制作果汁、茶饮等健康饮料，以及分享制作经验。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的科学探究能力、实践创新能力和社会责任感。通过学习饮料的营养知识，学生能够运用科学方法探究健康饮食，提升动手实践能力；在制作健康饮料的过程中，培养学生的创新思维和团队协作精神；通过分享和交流，增强学生的社会责任感，引导学生关注健康生活。

重点难点及解决办法

重点：

1.认识饮料的营养成分，理解健康饮食的重要性。

2.学习制作简单健康的饮料，掌握基本的制作步骤和方法。

难点：

1.如何引导学生正确识别和选择健康的饮料原料。

2.在制作过程中，如何确保饮料的营养成分不被破坏。

解决办法：

1.通过实物展示和图片资料，帮助学生直观地认识各种饮料原料的营养成分。

2.设计实验活动，让学生亲自尝试和比较不同原料制作饮料的效果，培养他们的观察力和判断力。

3.引导学生分组合作，共同探讨制作过程中可能遇到的问题，鼓励他们提出解决方案，提升实践创新能力。

4.通过课堂讨论和分享，让学生交流制作经验，共同突破制作过程中的难点。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（各种饮料原料、制作工具）、实验材料（水果、蔬菜、茶叶等）。

2.课程平台：班级微信群、学校综合实践活动平台。

3.信息化资源：健康饮食相关的科普视频、健康饮料制作的教学课件、在线食谱查询工具。

4.教学手段：小组合作学习、实验操作、课堂讨论、成果展示。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师展示各种饮料的图片，引导学生观察并讨论：你们喜欢喝什么饮料？为什么？

-提问：饮料中有什么？它们对我们的身体有什么影响？

-引出课题：《自制健康饮料》，介绍本节课的学习目标和内容。

2.讲授新知（20分钟）

-认识饮料的营养成分：展示不同饮料的营养成分表，讲解各种成分的作用和健康影响。

-学习制作健康饮料：

a.选择原料：介绍常见的健康饮料原料，如水果、蔬菜、茶叶等，让学生了解其营养成分。

b.制作步骤：演示制作果汁、茶饮等健康饮料的基本步骤，如清洗、切割、搅拌等。

c.注意事项：强调制作过程中要注意卫生和安全，避免食用变质或污染的原料。

-实践操作：学生分组进行健康饮料的制作，教师巡回指导。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：各小组分享制作健康饮料的经验，讨论在制作过程中遇到的问题及解决方法。

-小组展示：各小组展示自己的健康饮料作品，介绍其营养成分和制作过程。

-教师点评：对学生的作品进行点评，鼓励创新和改进。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课的学习内容：认识饮料的营养成分、学习制作健康饮料。

-强调健康饮食的重要性，鼓励学生在日常生活中选择健康的饮料。

-提出课后思考问题：如何将本节课所学知识应用到实际生活中？

5.作业布置（5分钟）

-完成课后练习题，巩固所学知识。

-设计一份家庭健康饮料食谱，与家人分享。

-撰写一篇关于健康饮食的短文，表达自己的观点和建议。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《健康饮食指南》：介绍各类食物的营养价值，以及如何通过饮食保持健康。

-《果汁与蔬菜的神奇功效》：介绍果汁和蔬菜中富含的维生素、矿物质等营养素，以及它们对健康的益处。

-《自制健康零食小贴士》：提供自制健康零食的食谱和制作方法，如水果干、坚果、酸奶等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍或网络资料，了解不同饮料的营养成分和健康影响。

-开展家庭实验，尝试制作不同种类的健康饮料，记录实验过程和结果。

-与家人一起讨论如何将健康饮食的理念融入到日常生活中，制定家庭健康饮食计划。

-参与社区健康宣传活动，向他人普及健康饮食知识，提高公众的健康意识。

3.结合教材知识点，进行以下拓展活动：

-研究不同地区特色健康饮品：学生可以了解我国不同地区的特色饮品，如茶、酒、汤等，探究其制作工艺和营养价值。

-学习食品添加剂对健康的影响：引导学生了解食品添加剂的种类、作用及过量摄入的危害，提高食品安全意识。

-探讨健康饮食与运动的关系：学生可以查阅资料，了解运动对健康饮食的影响，学习如何合理安排饮食和运动。

-设计健康饮食宣传海报：学生运用所学知识，设计具有创意和吸引力的宣传海报，提高健康饮食的普及率。

4.组织学生参与以下实践