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☆2024年第9期LivestockandPoultryBreedingIndustry畜禽种业

贵州牛品种改良现状及对策分析

文│杨明荣（贵州省天柱县坪地镇人民政府）

在肉牛产业发展过程中，良种资万头，存栏503万头、出栏167万头，稳定、肉质鲜美、细嫩多汁等优良

源无疑是关键基石。然而，目前我国牛肉产量22.2万吨。但随着现代农业特性。以威宁为例，全县现存栏威宁

主导的肉用牛品种仍主要依赖引进，的发展，传统牛品种在生长速度、肉黄牛约1.8万头，占全县肉牛存栏的

自主培育品种的市场占有率偏低。为质品质、抗病性等方面逐渐暴露出5%左右。关岭黄牛产区分布达19个

改善这一局面，我国通过实施《全国不足，品种改良成为推动贵州牛产业县，但最闻名的产区是关岭县。这

肉牛遗传改良计划（2011—2025年）发展的重要手段。因此，对贵州牛品些牛品种都是贵州地区宝贵的农业资

实施方案》，成功培育了夏南牛、延种改良现状进行深入分析，找出存在源，对推动当地畜牧业的发展具有重

黄牛、辽育白牛、云岭牛、华西牛5的问题，并提出有效的对策，对促进要意义。这些肉牛品种展现出了适应

个专业化肉牛品种，初步建立了肉牛贵州牛产业的可持续发展具有重要意性强、耐粗饲、抗病力出众等诸多

遗传改良体系的基本架构，有效提升义。笔者旨在通过对贵州牛品种改良优势，但同样面临着生长速度相对较

了肉牛的生产性能。与美国同期相现状的调研，分析存在的问题，并结慢、肉品质有待提升等挑战。这些问

比，我国肉牛的平均单产水平仅为美合国内外牛品种改良的成功经验提出题需要我们深入研究和持续改良，以

国的40.6%，表明我们在这一领域仍针对性的对策和建议。实现品种的优化和产业的升级。

有较大的进步空间。因此，持续优化一、贵州牛品种改良现状分析2.改良工作进展。近年来，贵

改良自主培育的肉牛品种，以适应产1.贵州牛品种分布及特点。贵州省政府及相关部门高度重视牛品种

业发展和市场需求，对推动肉牛产业州地区牛品种众多，主要包括黔北黄改良工作，采取了一系列措施推动改

的健康、快速发展具有重大意义。贵牛、威宁黄牛、关岭黄牛等。威宁黄良进程。包括引进安格斯、西门塔尔

州作为中国西南地区的山地省份，拥牛主要分布在云贵高原乌蒙山脉东部肉牛及母牛良种与本地黄牛进行杂交

有独特的地理环境和气候条件，孕育的威宁、赫章、毕节、纳雍等县。这改良、建立改良站点、推广人工授精技

了丰富的牛品种资源。肉牛产业是是贵州省西北高原地区的小型役肉兼术等。这些措施的实施使贵州牛品种改

贵州传统产业、特色产业、富民产用型品种，具有耐寒、耐粗饲、矫健良取得了一定的成果，优良品种覆盖率

业。2023年，贵州肉牛养殖量达670灵活、疾病少、繁殖力强、遗传性能逐渐提高，牛群整体品质得到提升。

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畜禽种业LivestockandPoultryBreedingIndustry☆中国畜牧业

许多养殖户在引入新品种后，外，贵州地区独特的生态环境对牛品员的业务水平。

沿用传统的饲养方法，没有根据新品种改良也产生了一定的影响，山地地（2）加强人才培养。建立牛品

种的特性调整饲养策略，导致新品种形