讲合理营养,平衡膳食,促进健康课件.ppt

yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康豆类中所含的植物雌激素，可以补充更年期女性体内雌激素的不足，缓解更年期综合征及骨质疏松症。目前世界上许多国家都把大豆制品视为健康食物或美容食物。故建议每天吃豆腐3~4两或豆腐干1~2两，常饮豆浆。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康四、常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。成年人每日摄入禽、畜肉类50~75克，鱼虾类50~100克，蛋类25~50克。禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等的肉类，其蛋白质营养价值与畜肉大致相同。与畜肉不同是，禽类脂肪含量低，其中饱和脂肪酸含量较畜肉低，并有约20%为必需脂肪酸，常选择禽肉作为盘中餐，比吃畜肉更利于健康。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康鱼肉含蛋白质高，并因其肌肉纤维短、细滑，比畜肉、禽肉更易于消化。更重要的是，鱼类脂肪含量仅为1～3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA（俗称脑黄金），在海鱼体内二者占总脂肪酸的80%，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用，而DHA为胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需。因此，肉类食物选择时，鱼类应是首选。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康减少动物性脂肪,如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊肉、肥牛肉、肥鸭鹅、鸡皮等食物摄入，这些食物为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素。植物来源的脂肪即植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油等也不宜摄入过多，一般每日烹调油10毫升～20亳升。在植物油的选择上，可选择橄榄油、茶油、豆油、花生油等。膳食中的胆固醇每日不宜超过200-300亳克，忌食含胆固醇高的食物如动物内脏、鸡皮、蛋黄、蟹黄、鱼子、鱿鱼等食物。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康五、减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食食用油和食盐摄入过多是我国城乡居民存在的营养问题,是导致相关慢性代谢性疾病患病率增加的原因之一。平时应养成吃清淡少盐膳食的习惯,即膳食不要太油腻,不要太咸,不要摄入过多的油煎、油炸、烟熏和食盐腌制食物。建议每人每天烹调油用量不超过25克;食盐摄入量不超过6克,包括酱油、酱菜中的食盐量。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康六、食不过量，天天运动，保持健康体重进食量与运动是影响体重的两个主要因素，食物提供能量，运动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之造成超重或肥胖。平时每餐应少吃一两口,达七八分饱。运动有助于保持健康体重,降低患糖尿病、高血压、结肠癌、乳腺癌和骨质疏松等疾病的风险;还有助于调节心理平衡，消除压力，改善睡眠。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动,如骑自行车7分钟、拖地8分钟、中速步行10分钟、上下楼梯9分钟等。。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康七、三餐分配要合理,零食要适当一般早、中、晚餐的能量分别占膳食总能量的30%、40%、30%为宜。并坚持早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少、不暴饮暴食的原则。天天吃好早餐对保证膳食营养摄入、提高工作和学习效率、维持健康状态至关重要。应选择营养价值高的零食,如水果、奶制品、坚果等,并于两正餐之间食用为宜。零食用量不宜太多,以免影响正餐的食欲和食量。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康八、少食以下不健康食品

腌制类食品

此类食品多用食盐腌制，长期摄入高盐易导致高血压，易引起肾脏、心脏的负担过重并易导致人体衰老。此外，腌制的食品维生素大量损失，而亚硝胺类致癌物会增加。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康平衡膳食、合理营养、促进健康yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康WHO认为—健康是指一个人在生理、心理和社会适应能力上等方面都处于良好的状态。——这就是现代人的营养观传统的健康观认为——没有疾病或病症就是健康。yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康日本专家如是说吃得快便得快睡得快说得快走得快yxh-讲合理营养,平衡膳食,促进健康二十世纪六十年代

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