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肉制品市场机会与增长前景

引言

近年来，植物基肉制品和细胞培养肉等替代肉类产品逐步崭露头角，成为肉制品市场的重要组成部分。这些替代品的研发和生产技术不断完善，并逐渐获得了部分消费者的青睐。植物基肉类以其低环境影响、无动物福利问题以及较为健康的属性，成为肉制品市场中不可忽视的一股力量。这种替代品的市场需求增长，反映了消费者对多元化选择的追求，推动了肉制品市场结构的进一步变化。

随着全球环境问题的日益严重，生产肉类所带来的环境影响受到越来越多的关注。肉类生产，尤其是牛肉和羊肉的生产，被认为是温室气体排放的主要来源之一。为了应对气候变化的挑战，许多国家已经开始提出