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蚝油制造业的创新能力与技术引领力考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在考察考生对蚝油制造业创新能力和技术引领力的理解，评估考生对蚝油制造业技术发展、创新模式及未来趋势的掌握程度，以促进蚝油制造业技术创新与产业升级。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.蚝油的主要原料是（）
A.番茄酱
B.蚝油
C.胡椒粉
D.酱油
2.蚝油生产过程中，用于提取蚝汁的原料通常是（）
A.新鲜蚝肉
B.蚝肉干
C.蚝油渣
D.蚝肉粉
3.
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