七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收参考说课稿 （新版）北师大版.docx

七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收参考说课稿（新版）北师大版

授课内容

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设计思路

本课设计以“七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收”为主题，以学生生活实际为出发点，通过实验探究、合作学习等方式，引导学生掌握食物消化吸收的过程，理解营养物质的分类及作用。教学活动紧密围绕课本内容，注重理论与实践相结合，培养学生的科学探究能力和生活实践能力。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生命观念、科学探究和实践能力。通过学习食物消化和营养物质吸收的过程，学生能够形成对生命活动规律的认识，发展观察、实验、推理等科学探究技能，同时学会将生物学知识应用于解释生活中的现象，提高解决实际问题的能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

-食物消化过程：重点讲解食物在口腔、胃、小肠等部位的消化过程，特别是化学消化和物理消化的区别。

-营养物质的吸收：强调小肠是吸收营养物质的主要场所，详细解析糖类、蛋白质、脂肪等营养物质的吸收机制。

-营养物质的分类及作用：明确三大营养物质（糖类、蛋白质、脂肪）的功能，以及维生素和无机盐的作用。

2.教学难点：

-消化酶的作用：学生可能难以理解不同消化酶的特异性和作用方式，需要通过实验和动画演示来辅助教学。

-营养物质的吸收过程：小肠吸收的复杂性和分子水平的机制，可通过模拟实验和案例分析来帮助学生理解。

-营养不良和营养过剩：学生可能对营养过剩和营养不良的具体表现及危害理解不足，需要结合实例进行讲解。

教学方法与策略

1.采用讲授法结合实验演示，帮助学生直观理解消化过程。

2.通过小组讨论和案例分析，引导学生深入探讨营养物质的吸收机制。

3.利用多媒体课件展示消化系统结构图和营养素图片，增强视觉效果。

4.设计模拟消化过程的实验活动，让学生动手操作，体验消化过程。

5.结合生活实例，让学生思考营养过剩和营养不良的问题，提高应用能力。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：展示生活中常见的食物图片，如米饭、蔬菜、肉类等，提问学生：“你们知道这些食物是如何在我们的身体里被转化为能量和营养的吗？”

2.提出问题：引导学生思考食物消化的过程，激发学生的好奇心和求知欲。

二、讲授新课（20分钟）

1.食物消化过程（5分钟）

-讲解口腔、胃、小肠等消化器官的结构和功能。

-通过动画演示，展示食物在口腔、胃、小肠中的消化过程。

-强调化学消化和物理消化的区别，如唾液淀粉酶对淀粉的消化。

2.营养物质的吸收（10分钟）

-讲解小肠是吸收营养物质的主要场所，分析糖类、蛋白质、脂肪等营养物质的吸收机制。

-通过实验演示，展示营养物质在小肠中的吸收过程。

3.营养物质的分类及作用（5分钟）

-介绍糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质的分类。

-讲解每种营养素的功能和作用。

三、巩固练习（10分钟）

1.学生分组讨论：针对本节课所学内容，让学生分组讨论食物消化和营养物质吸收的关系。

2.练习题：发放练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问学生：食物在消化过程中有哪些变化？

2.提问学生：小肠是如何吸收营养物质的？

3.提问学生：营养素在我们的身体里有哪些作用？

五、师生互动环节（5分钟）

1.学生提问：针对学生提出的问题，教师进行解答和补充。

2.角色扮演：让学生扮演消化系统的不同器官，模拟食物消化过程。

六、总结与拓展（5分钟）

1.总结本节课所学内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性。

2.拓展：引导学生思考如何保持健康的饮食习惯，关注营养均衡。

教学时长：45分钟

注意：以上教学过程设计为示例，实际教学过程中可根据学生实际情况进行调整。

知识点梳理

1.食物的消化过程：

-口腔消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用，尤其是唾液淀粉酶对淀粉的初步消化。

-胃消化：胃液的成分和作用，包括胃蛋白酶对蛋白质的初步消化。

-小肠消化：小肠内壁的皱襞和绒毛增加消化吸收面积，胰液和肠液的作用，包括酶的特异性和作用方式。

2.营养物质的吸收：

-小肠是主要的吸收场所，其特点有利于营养物质的吸收。

-糖类、蛋白质和脂肪的消化终产物分别在小肠内被吸收。

-蛋白质分解成氨基酸，糖类分解成葡萄糖，脂肪分解成脂肪酸和甘油。

3.营养物质的分类及作用：

-蛋白质：构成细胞的基本物质，参与组织修复和生长，调节生理功能。

-糖类：提供能量的主要来源，参与细胞的构成和维持正常的生理功能。

-脂肪：储存和提供能量，构成细胞膜，参与激素的合成。

-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康，多数不能提供能量。

-无机盐：构成骨骼和牙齿，维持酸碱