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有机食品超市

第一章有机食品的认知与重要性

1.有机食品的定义

有机食品是指在种植、养殖、加工等过程中，遵循特定的生产方法和标准，不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等化学物质，以及不采用基因工程技术的农产品。简单来说，就是以自然、环保、健康的方式生产的食品。

2.有机食品的重要性

有机食品的重要性主要体现在以下几个方面：

（1）保障人体健康：有机食品中农药、化肥等有害物质残留较低，有利于减少人体摄入有害物质，降低患病风险。

（2）保护生态环境：有机农业的生产方式有利于维护土壤肥力，减少水资源污染，保护生物多样性。

（3）提高食品口感：有机食品在生产过程中，充分尊重作物生长规律，使得食品