T HNSPGYXH 013—2023 土豆粉 的标准.pdfVIP

ICS67.040

CCSX26

HNSPGYXH

河南省食品工业协会团体标准

T/HNSPGYXH013—2023

土豆粉

2023-12-22发布2023-12-29实施

河南省食品工业协会  发布

T/HNSPGYXH013—2023

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4技术要求1

5检验方法2

6检验规则2

7标签和标识3

8包装、运输及贮存3

I

T/HNSPGYXH013—2023

土豆粉

1范围

本文件规定了土豆粉的技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于以食用马铃薯淀粉为主要原料，辅以食用木薯淀粉、食用玉米淀粉、小麦粉、谷朊粉、

食用盐中的一种或几种，添加硅酸钙、氯化钾、碳酸钙、柠檬酸、卡拉胶、黄原胶、脂肪酶、木聚糖酶、

葡糖氧化酶、α—淀粉酶、魔芋粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、单双甘油脂肪酸酯等食品添加剂中的

几种，经过和面、成型、加热定型、冷却、浸泡、经过（或不经过）速冻、包装而成的不添加硫酸铝钾

（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的非即食湿土豆粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T1355小麦粉

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8884食用马铃薯淀粉

GB/T8885食用玉米淀粉

GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范

GB/T21924谷朊粉

GB/T23587粉条

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T29343木薯淀粉

GB31637食品安全国家标准食用淀粉

JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术要求

1

T/HNSPGYXH013—2023

原辅料要求

4.1.1