2.2.1 醇概述 醇的化学性质 学案—鲁科版2019选择性必修3.docxVIP

第二章能团与有机化学反应?烃的衍生物

第2节醇和酚

第1课时醇概述醇的化学性质

1.知道醇的组成及结构特点，能辨识常见的醇，并能用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。

2.知道简单的醇的物理性质，了解相应的用途。

3.能够基于结构分析预测醇的化学性质，并通过实验验证预测。能从键的转化的角度概括醇酚的化学性质。

4.应用醇的性质进行陌生有机化全物的官能团检验。设计前单有机化合物的合成路线解释生产生活事实。

醇的化学性质

1.加成反应：。

2.取代反应：。

3.消去反应：。

4.氧化反应：。

还原反应：。

【自主学习】阅读教材P59页内容，了解醇和酚在结构上的区别。

醇类：的氢原子或芳的氢原子被羟基取代后的有机化合物。

酚类：的氢原子被羟基取代后的有机化合物。

一.醇概述

【自主学习】阅读教材P59-61页内容，认识常见的醇以及性质。完成以下问题：

1.醇的官能团为，根据分子中所含的数目，可将醇分为、、，

统称为多元醇。

2.根据烃基是否饱和可将醇分为和。饱和一元醇的通式为。

3.常见的醇

名称

俗名

色、味、态

毒性

水溶性

用途

甲醇

乙二醇

丙三醇

4.醇的物理性质

(1)沸点：相对分子质量接近的饱和一元醇和烷烃或烯烃相比，饱和一元醇的沸点远远___于烷烃或烯烃。主要原因是，醇分子之间存在，增强了醇分子之间的相互作用。

(2)溶解性：①碳原子数为1～3的饱和一元醇和多元醇能与水。碳原子数为4～11的饱和一元醇为油状液体，仅溶于水。碳原子数目更多的高级醇为固体，溶于水。

②含羟基较多的醇溶于水。

二.醇的化学性质

【交流研讨】1-丙醇为例，结合上述资料，分析醇的分子结构，预测反应的断键部位及相应的反应类型等，并将讨论结果填入下表。

分析结构

预测性质

断键部位

反应类型

反应条件和试剂

反应产物

官能团：

是否含不饱和键：

键的极性：

基团之间的相互影响：

归纳总结：醇发生的反应主要涉及分子中的键和键：断裂碳氧键脱掉羟基，发生或反应；断裂氢氧键脱掉氢原子，发生反应或反应。

1.羟基的反应

（1）取代反应

①分子中的碳氧键发生断裂，羟基被卤素原子取代。

CH3CH2OH＋HBreq\o(――→,\s\up7(△))

CH3CH2CH2OH＋HBreq\o(――→,\s\up7(△))

②分子中的碳氧键、氧氢键发生断裂，发生分子间的取代反应。

CH3CH2—OH＋H—OCH2CH3eq\o(――→,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(140℃))

（2）消去反应

CH3CH2CH2OHeq\o(――→,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))

【思考】是否所有的醇都可以发生消去反应，醇消去反应的有什么规律？

2.羟基中氢的反应

（1）与活泼金属的反应

2C2H5OH＋2Na―→