古代农学家贾思勰的著作.docx

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《齐民要术》相信很多人都听说过，主要是在历史课上历史老师在讲到农业相关的历史时，一定会讲到，这是一部系统讲述农业技术的书。而这本书的原本就存放在我们单位，中国农业科学院，也就是我天天上班的这个楼，国家农业图书馆，属于镇馆之宝。不过我在这楼里上班20多年了，没有见到过，哈哈，足可见其珍贵。

为何珍贵，大家都知道，第一本写得最全乎的。而这个第一本，不是我们后人说的，古人就说了！据《隋书·经籍志·农家类》著录，成于这一时期而流传至今的综合性农书，唯一只有《齐民要术》。

其他有没有呢，包括一些专注于具体领域的，应该可能有，不过，大都流散失传了！在《隋书·经籍志·农家类》著录中，也就是唐朝那个长孙无忌等人编撰《隋书》，他就讲，那时所见到的农书，只有五部19卷。这其中有汉代的《汜胜之书》、《四民月令》，而成于这一时代而较完整地流传下来的，唯一只有《齐民要术》。

另外这个里面提到的南梁时尚还有的，也就是当时阮孝绪《七录》记录地有关养鱼、养羊、养猪以至于后来的《月政畜收栽种法》，后来也都失传了。

一、说说作者贾思勰其人

《齐民要术》的作者，后魏的贾思勰，这个人很了不起，但是呢，历史上关于他的记载很少。我们只能从书中的一个署名，“后魏高阳太守贾思勰”，可以知道他曾担任过高阳太守，其他呢，一无所知。

但这个高阳是哪呢？一般推测他是山东益都（今寿光）人。所以寿光人种菜原来是有基因的！

但实事求是讲，在后魏，有两个高阳郡，一个在河北，一个在山东。在《魏书·地刑志》中，指的是瀛州和青州两州所属郡。

所以有些人推测他是在山东的高阳郡（今天的临淄）。但河北人不服气了！所以也有人推测他可能是在河北高阳郡任职（今天的保定）。

我们从书中的内容来看，这个贾思勰跑的地方很多，除了山东，他到过山西、河南、河北好多省，自己还从事过农业、畜牧业的生产实践，简直在当时是个农业界的超级大咖，农业生产知识极其丰富。所以说他是哪的，都有可能！

但不管怎样，我们必须承认，贾思勰这个人，是个农业天才、能才和圣才。我们称他为中国和全世界古代杰出农业科学家之一，这帽子绝对不嫌大。他的博学多才、实事求是、高尚精神和敏锐观察与分析的能力拿到现在绝对是个超级大院士水平。

二、《齐民要术》是如何写出来的？

农业讲究一个因地制宜，包括农谚，指的是一个地方的事情，《齐民要术》也一样，是关于一个地区的农业生产技术。据考证，这书大约写成于公元6世纪30到40年代之间。以这个为依据，那么这本书所写的，差不多是黄河中下游地区，这块地方在后魏的统治下。

贾思勰写这本书的做法，非常值得我们后人借鉴。他在自序中是这么说的：采裙经传，爱及歌谣，询之老成，验之行事。。我把它总结一下，就是四个字：查、听、问、做。

1、收集整理以前的文献资料

采裙经传就是收集历史文献，不仅收集还要整理。这个工作实在是太伟大了！我们知道，在之前的很多历史著作现在来看，都失传了，但《齐民要术》掐在中间，把这些著作都整理分析了，这在很大程度上，挽回了巨大的损失。

《齐民要术》总共引用前人的著作多达一百五十多种，其中经部30种，史部65种，子部41种，集部19种，合四部就155种，此外，还有很多没有书名的，有几十种。老贾先生做事非常严谨，所有引用的文献都注明出处，反映了他严肃、认真、负责的写作态度。这对于我们后人来看之前的资料并进行追溯，太重要了！

2、收集听闻口口相传的生产经验

爱及歌谣，就是搜集劳动人民口头流传的生产经验，主要是言简意赅、生动活泼的农谚。全书共引用农谚三十多条。比如论述耕地以燥湿得所为佳和宁燥不湿的原理时，就以农谚湿耕泽锄，不如归去作为结论。

3、虚心请教有经验的农业达人

询之老成，就是请教有实践经验的老农或农业知识分子。《齐民要术》中所载的许多农业技术，如果不是出于富有实践经验的人，是不可能讲述得那样具体而深刻的。

4、通过自己实践来验证农业技术

验之行事，就是以自已的实践（观察和试验）来验证前人的经验和结论。比如贾思勰就曾以自己失败的教训来阐明为牲畜储足过冬饲料的必要性。

所以，《齐民要术》主要是总结过去和当时群众的经验，自己再从实践中去证明。书里的内容详细严谨，用的文字质朴明快，说理分析讲究确切，所以它不仅是早的问题，还在于好，所以是后世农书的典范。

三、《齐民要术》里都讲了些啥？

《齐民要术》在自序里交代了书的内容范围，起自农耕，终于醯醢，资生之业，靡不毕书“。整本书共有十卷，92篇，大约十一万余字。而92篇之外的卷前《杂说》不是贾思勰写的，应该是后人加上去的。

书中虽然也有关于重农理论、农业政策、植物名称、文义考释以及少量占卜、祈镶等内容，但主要是讲农业技术，是农业实际生产知识的一个系统总结。

第一卷，分别是耕田、收种2篇总论，加上种谷1篇，合起来是3篇。

第二卷，是谷类、豆