酒店新员工培训手册.pptxVIP

酒店新员工培训手册;一、培训目的;二、培训时间安排;三、第一天培训内容;二、培训所需要的态度和培训的意义

1.培训的态度：也许培训真的很糟糕，也许真的对你的工作帮助不大，但你一定要记住：哪怕最“烂”的一堂培训课，或最“烂”的一本书籍中，你也能发现最有价值的“钻石”，关键在于你是否：用心“学习，态度积极。

心若改变，你的态度跟着改变。态度改变，你的习惯跟着改变。

习惯改变，你的性格跟着改变。性格改变，你的人生跟着改变。

2.培训的意义：

①掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德，从而胜任工作。

②可学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。

③坚持接受培训，可减少工作中的安全事故。

④可为增加收入创造条件（新、生手变为熟手，老手不断更新工作方法，提高工作效率；提高营业收入增加自己的提成，奖金）。

⑤会增强自身对胜任工作的信心。

⑥增强工作能力，有利于未来发展。;三、公司简介

;;;;;六、我们的成功法则：

◆顾客的101%满意

我们一切的收入都源自于顾客的惠顾。我们不仅能提供顾客所期待的设计，而且还能够提供给顾客令人满意的效果。

◆员工的诚实和责任心

诚实是为人之本，是一切道德的基础；学习成长的动力来自于责任心。这是我们所有员工的价值观。

◆员工的诚实和责任心

○相互信任

无论我们的员工来自于什么不同的背景，相信所有人都是因为共同的目标走到一起，共同努力。

○认同鼓励

我们衷心为我们的同事获得的成功而庆祝。

○辅导支持

我们互相辅导、互相支持。我们首先肯定对方，再谈如何做得更好。;○务实创新

“务实”是我们获得成功的坚实基础，“创新“是我们从成功迈向成功的保障。只有做到这样，我们才能不断取得成功！

○积极主动

我们以正面积极的态度看待问题，积极行动。我们痛恨官僚并避免一切无聊的事情发生。

○力争而合

通过建设性的班轮，不管相聚或分驻各地，我们都实现团队合作。

○追求卓越

没有最好，只有更好。这样我们才能不???提高，交出一份份越来越好的成绩单。

我们的服务格言：

永远为顾客考虑更多——顾客也是人，他们不可能在任何时候都正确。但是，身为提供服务者的我们，一定要能够体谅顾客犯错一定有他的理由，把尊严留给客人，把“错误”（工作机会）留给自己，不断的检讨改善，减少让客人犯错的机会，使得所提供的服务得以圆满，让客人真正享受到高质量的贴心服务，这也是我们所有工作的出发点。

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冠军检测标准：

C、H、M、P、S

C：Cleanliness?????美观整洁的环境

H：Hospitality?????真诚友善的接待

M：Maintenance???优良维护的设施

P：ProductQuality高质稳定的产品

S：Speed?????????快速迅捷的服务;成功是因为态度：

经过两万以上人次的调查结果显示，决定一个人成为成功者最关键的要素中，80%是属于个人自我取向的“态度”类因素，如积极、努力、信心、决心、恒心、雄心、爱心、意志力等；13%是属于自我修炼的“技巧”类因素，如各种能力；7%是属于运气、机遇、环境、时间、天赋、背景等所谓“客观”因素。

能否具备技巧，是因为我们的态度，因为技巧根源于态度。

能否驾驭客观因素，还是因为我们的态度，因为它根源于我们对待客观因素的态度以及把握客观因素的技巧，而“技巧”已被证明属于“态度”。

成功是因为态度！让我们记住这一令人吮指回味的结论，让我们用这样的思维方式来分析过去，把握今天，准备未来。;四、第二天的培训内容;二、服务意识具体体现在哪些方面？

为了服务顾客，为了顾客的满意，作为服务人员必须要了解顾客的需求，特别是心理需求：

（1）设计：能够迎合客户的品味

（2）预算：在客户可以承受的范围之内

（3）尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌用语向客人打招呼

（4）高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四

（5）?舒适。

所以说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情愿。

;服务意识还包括：优质服务意识、全员服务意识和宾客至上意识。

还表现在以下五方面：

1.仪容仪表；

2.言谈；???

??⑴、学会赞美宾客，给宾客一个友善的微笑：

??????①、找出你确实欣赏的东西，但不要盲目肉麻的乱赞美。

??????②、请教一些关于其所在国家或地方的风俗习惯、旅游名胜。

??????③、不妨一开口就问对方是本地客人或是外地客人，以便找到某些对方熟悉的话题。

??????④、如果知道对方的职业，不妨可以赞美对方的职业或者行业。

??????⑵、控制说话的音量：说话的声音受周