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冀少版（2024）七下第三节食物的消化和营养物质的吸收一、食物在口腔内的消化
将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？导入
探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1学习目标2学习食物在肠胃内的消化学习营养物质的吸收
PART01唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（1）提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用？（2）作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（3）设计实验提示：淀粉遇碘液变蓝淀粉糊+唾液淀粉糊+清水分别滴加碘液10分钟后37℃水浴加热ABABAB探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
（4）观察现象淀粉糊+2mL唾液淀粉糊+2mL清水不变蓝变蓝淀粉被消化分解淀粉没有被消化分解AB试管温度实验现象解释原因加入物质37℃37℃探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
口腔中除了唾液腺外，还有牙齿和舌。牙齿和舌对馒头的消化起什么作用？淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖（5）得出结论探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
PART02消化方式
人体只能吸收溶于水的营养物质！可吸收的营养物质消化（不溶于水、分子大、结构复杂）（可溶于水、分子小、结构简单）在消化酶的作用下消化方式
物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。化学性消化食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。消化方式
消化物理性消化牙齿咀嚼舌头搅拌化学性消化唾液淀粉→麦芽糖课堂小结
1.细嚼馒头有甜味，那是因为（）A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿的咀嚼A课堂练习
2.口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A.淀粉酶B.蛋白酶C.麦芽糖酶D.各种消化酶3.淀粉开始被消化的部位是（???）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠AA课堂练习
4.下列属于化学性消化的是（???）A.牙齿咀嚼磨碎食物B.舌搅拌食物混合唾液
C.唾液使淀粉分解成麦芽糖D.胃、肠蠕动混合消化液C课堂练习
特色作业设计实验：模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用
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