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收货员岗位知识与技能培训手册

目录

第一章收货概述4

第二章职责与制度5

第一节岗位职责6

第二节工作制度7

第三章岗位知识10

第一节收货基本术语10

第二节收货总13

第三节收货单据15

第四节供给商管理知识39

第五节仓库管理知识46

第六节收货设备的管理50

第四章岗位技能56

第一节非食品验货原56

第二节食品验货原57

第三节生鲜商品的验货原60

第五章制度与流程88

第一节收货作业流程89

第二节退货作业流程99

第三节调拔流程112

第四节报损流程115

第六章收货员岗位基本原120

附录一：《中华人民共和国产品质量法》3

附录二：食《品标签的管理要求》3

附录三：包装储运图示标志3

第一章收货概述

收货是超市商品流转的第一关，是系统数

据的主要进口之一，收货营运正确性直接影响

着库存日勺精确性，收货口是整个超市全部商品、

物品的惟一进口，是除收银机外惟一商品、物品

的出口，对商品进出的控管，实际上就是对整

个商场财产的控管，同步收货课全部收退单据

都是财务与供给商进行结算的J凭证，所以，将

收货比喻为超市的咽喉是恰好其分的I。

收货是超市营运日勺第一环节，假如收货日勺环节

出现问题，不但对门店产生直接负面日勺影响，

同步也是产生经济损失的巨大的潜在危机，不

论是收货、退货还是换货，都将直接关系到付款

问题，损失问题。把好收货关，是营运畅顺的第

一前提。

从整个超市营运流程的全局来看，收货是营运

这条河流的上游，收货必须采用截流选择的工

作处理原，不能将河中的垃圾流放到下游的

卖场，对不符合营运原的商品必须进行处理,

真正发挥销售区域的后备支持系统肚I作用。

第二章职责与制度

第一节岗位职责

一、负责对订单审核，涉及编码、品名、规格型

号、价格、数量、有关人签字手续等。确认无误

方可收货。

二、严格按订单收货，按不少于30%的|百分比

抽查商品品质、保质期、生产日期，验收合格方

可入库，不合格拒收。

三、收货后及时将有关人员签字后的订货单电

脑室入库，并对入库单据进行签字。

四、收货及搬运时确保商品安全。

五、帮助店面及各理货课做好退货、报损、调拨

工作。

六、完毕课长指派日勺其他各项工作。

第二节工作制度

一、收货课每们员工必须仔细、负责的态度看待

每件入店商品。

二、收货员必须按时将要货计划电脑室，如收

货员延误或课长延误将追究当事人的责任。

三、每一次要货缺货商品应有统计，迅速追踪配

送要货，直至到位。

四、收货员必须清楚统计促销活动中用商品作赠

品的配送数量，与课长衔接的有关事宜，以便

财务统计做帐。

五、收货员收货时必须检验订单是否符合原则:

商品编码、条形码、品名、规格、价格、数量、

制表人