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食品安全及蛋制品生产标准知识试卷含GB相关规定
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姓名：
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部门：
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单位：
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1.霉菌≤25CFU/g仅适用于油炸工艺加工的熟制坚果与籽类食品。*
A、正确
B、错误(正确答案)
2.GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》中规定，炒货食品及坚果制品一个样品中大肠菌群的5次检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3次检测结果不超过10CFU/g。*
A、正确(正确答案)
B、错误
3.GB2760-201
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