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第12讲熔化与凝固（解析版）

【学习目标】

1.理解物质的熔化现象；

2.理解物质的凝固现象；

3.了解熔化与凝固时吸放热规律；

4.认识晶体和非晶体及其物态变化规律；

5.通过实验认识物质熔化规律。

【基础知识】

知识点一、物态变化

1.物质的三态

自然界中物质通常有三种状态：固态、液态、气态。

（1）呈现固态的物质，如常温下的钢铁、石块等，一般称之为固体；

（2）呈现液态的物质，如常温下的水、酒精等，一般称之为液体；

（3）呈现气态的物质，如常温下的氧气、水蒸气等，一般称之为气体。

2.实验探究—水的三种状态

实验器材加热器、水壶、钢勺、水杯、冰等

（1）将适量的冰放入水壶中；

（2）用加热器给水壶加热，待水沸腾后，戴上手套，拿着长柄的钢勺靠近

实验步骤

壶嘴，钢勺底部放一水杯，如图所示，观察钢勺上及水杯中出现的现象；

（3）把水放入冰箱的冷冻室中，过一会，观察水的变化

在加热过程中，冰变成了水，水又变成了水蒸气，从壶嘴冒出的水蒸气遇到温度较低的钢勺又变成了

水。将水放入冰箱的冷冻室中，水结成了冰。上述循环过程可用下图表示：

实验现象

实验归纳水有三种状态，分别是固态、液态和气态。在一定条件下，水的这三种状态可以相互转化

3.物态变化的概念

（1）物质各种状态间的变化叫做物态变化。

（2）物体形状的改变和物质状态的变化不是一回事，物体形状的改变不是物态变化。

物态变化与温度的关系

温度物态变化的决定因素，随着温度的变化，自然界中的物质一般都会发生物态变化。例如，给铁块

加热到1538℃时，铁块变成液态的铁水，加热至2750℃时，又会变成气态的贴；给氧气降温至-183℃时，

氧气会变成液体的氧，降至-218℃时，又会变成固态的氧。

知识点二、熔化和凝固

1.现象探究

活动体验现象状态变化

蜡烛先由固态变为液

将蜡烛点燃态，然后又由液态变为

固态

夏天，将小块雪糕放进盘子中雪糕由固态变为液态

将半杯水放入冰箱冷冻室一段时

水由液态变成固态

间后

松香先由固态变成液

将通电的电烙铁放到松香上加热

态，然后又有液态变成

松香

固态

固体加热可以变成液体，液体冷却可以变成固体。

2.熔化和凝固的概念

（1）熔化：物质从固态变为液态的过程叫熔化。如冰熔化成水。

（2）凝固：物质从液态变为固态的过程叫凝固。如水结成冰。

熔化、溶化和融化的区别

1.熔化是指物质从固态变成液态的过程。熔化时要吸收热量，所以火字旁“熔”。例如，给冰块加热，

冰块熔化成水。

2.溶化是指固态物质在液体中分散开来，最后变成液体的混合物的现象。要发生溶化必须有液体，所

以用三点水旁“溶”。例如，食盐溶于水中，形成盐水。

3.融化特指冰、雪、霜等受热后变成水，多用于文学作品中。

4.在物理学中，在解释有关物理现象时，涉及填写物态变化时，只能用熔化。

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