2024年营养师考试体验式试题及答案.docx

2024年营养师考试体验式试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.面包

B.玉米

C.鸡蛋

D.面条

2.人体内水分的主要来源是？

A.蔬菜

B.水果

C.饮用水

D.肉类

3.下列哪种维生素有助于骨骼健康？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

5.人体所需的主要能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.下列哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.面条

7.人体所需的矿物质中，以下哪种矿物质含量最多？

A.钙

B.铁

C.锌

D.镁

8.以下哪种食物富含维生素A？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

9.人体所需的能量来源中，以下哪种能量来源最为丰富？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

10.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.面条

11.人体所需的蛋白质主要来源于？

A.蔬菜

B.水果

C.蛋白质食品

D.饮用水

12.以下哪种食物富含维生素B？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

13.以下哪种食物富含维生素C？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

14.以下哪种食物富含维生素D？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

15.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.面条

16.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.面条

17.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

18.以下哪种食物富含维生素A？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

19.以下哪种食物富含维生素B？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

20.以下哪种食物富含维生素C？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些食物属于高热量食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.肉类

2.以下哪些食物属于高脂肪食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.肉类

3.以下哪些食物属于高蛋白食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.肉类

4.以下哪些食物属于高纤维食物？

A.蔬菜

B.水果

C.鸡蛋

D.牛奶

5.以下哪些食物属于高钙食物？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.肉类

三、判断题（每题2分，共10分）

1.蛋白质是人体必需的营养素之一。（）

2.人体所需的能量来源中，碳水化合物是最为丰富的。（）

3.维生素D有助于预防佝偻病。（）

4.人体所需的矿物质中，铁是含量最多的。（）

5.膳食纤维有助于预防便秘。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.C

解析思路：优质蛋白质主要来源于动物性食品，如鸡蛋、肉类、鱼类等，而蔬菜、水果和谷物中的蛋白质含量较低，因此选择C选项。

2.C

解析思路：人体水分的主要来源是饮用水，虽然蔬菜和水果中也含有水分，但它们的水分含量并不足以满足人体对水分的需求。

3.D

解析思路：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康至关重要，因此选择D选项。

4.C

解析思路：膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、全谷类等植物性食品中，因此选择C选项。

5.C

解析思路：碳水化合物是人体最主要的能量来源，包括糖类、淀粉等，因此选择C选项。

6.B

解析思路：牛奶是钙的良好来源，含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。

7.A

解析思路：钙是人体含量最多的矿物质，对于骨骼和牙齿的健康至关重要。

8.C

解析思路：维生素A主要存在于动物性食品和某些植物性食品中，如鸡蛋。

9.C

解析思路：碳水化合物是人体最主要的能量来源，因此选择C选项。

10.B

解析思路：铁是人体必需的微量元素，主要存在于动物性食品中，牛奶含铁量相对较低。

11.C

解析思路：蛋白质主要来源于动物性食品和部分植物性食品，如鸡蛋、肉类、豆类等。

12.C

解析思路：维生素B主要存在于动物性食品和某些植物性食品中，如鸡蛋。

13.A

解析思路：维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是柑橘类水果。

14.D

解析思路：维生素D主要存在于动物性食品和某些植物性食品中，如鸡蛋。

15.B

解析思路：牛奶是钙的良好来源，含有丰富的钙质。

16.B

解析思路：铁是人