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浅谈学校食品平安教育的有效开展

伴随我国不断加大了对制造售假的惩戒力度，近年来食品平安大事报道呈现出不断削减的趋势。即便制假售假不像过去那么恣意妄行，但在我国一些城乡结合部、县城、农村，假冒伪劣产品照旧存在。这些假冒伪劣产品尤以食品居多，且学校生是其重要消费群体。学校生是祖国的花朵是祖国将来的期望。然而由于学校生年龄偏小，自我疼惜意识薄弱，所以会受到诸多平安方面的威逼，这其中就包括食品平安方面的威逼。

因此，关注学校生的安康，对他们开展食品平安教育，提高他们的食品平安素养，增加他们的自我疼惜意识，远离“三无食品〞，树立安康饮食观念至关重要。由钟耀广主编化学工业出版社出版的?食品平安学?〔2022年6月〕一书从教学、科研和生产实际动身，概述了与食品平安有关的科学问题，重点阐述了食品平安检测技术、食品掺伪的检验、食品中有害成分测定、食品平安法规与标准等，对商量???学校食品平安教育工作开展可供应一些关怀。

?食品平安学?共分为十四章，第一章绪论，首先介绍了食品平安学的根本概念，其次分析了食品加工中的危害因素，然后介绍了国内外食品平安概况，最终对食品平安进展了展望。其次章是关于环境污染对食品平安的影响，主要介绍了环境污染与食品平安的关系、大气污染、水体污染等问题。另外几章论述了生物性污染对食品平安的影响、化学物质应用的平安性、动植物中的自然?有毒物质、包装材料和容器的平安性、非热力杀菌食品的平安性、转基因食品的平安性、食品平安管理体系等内容。?食品平安学?立足于教学、科研和生产实际，全书简明扼要，重点突出，兼具理论性和实践性，不仅可作为高校食品科学与工程、包装工程、食品质量与平安、生物工程、生物技术、商品学、养分学及相关专业的宽敞师生等参考教材，还可作为科研、技术管理及生产领域从业人员的自学用书。

?食品平安学?提到，食品是人类赖以生存和进展的根本物质根底，而食品平安关系到宽敞人民群众的身体安康和生命平安，关系到经济安康进展和社会稳定，关系到国家和政府的形象。近年来，我国政府不断提高了对学校生食品平安教育等问题的有效重视，并收获了确定的教育效果。但现阶段学校食品平安教育中照旧存在种种问题。首先，食品平安教育缺乏针对性。现阶段，我国开展学校食品平安教育的内容以宣扬食品平安科普学问、消费者疼惜相关的法律法规等为主，即便教育形式趋于多样化，但承受的宣扬手册尤以文字信息居多，简明扼要、图文并茂的材料缺乏，难以激发学校生的学习爱好。其次，食品平安教育体系不完善。随着近年来社会各界对食品平安问题关注度的不断提升，越来越多地区对学校生开展了有关食品平安的消费教育，但不同地区、学校所承受的教育形式、内容均不尽违反，且尚未将食品平安教育纳入进学校正规的教育体系中。

现阶段，一些学校只在社会课、劳动课等素养教育相关的课程中设置有相应的食品平安教育内容，而没有设置特地的食品平安教育课程。针对现阶段学校食品平安教育中存在的问题，基于对?食品平安学?相关内容的借鉴，笔者提出了一些解决策略。一是构建健全食品平安教育体系。校内是开展食品平安教育的重要阵地，换言之学校开展好学校食品平安教育，可很大程度上削减学校生食品平安事故的发生。因此，学校应充分发挥自身教育的模范带头作用，不仅要做到严把审核关口，还要做到自律自省。同时，针对学校生食品平安学问匮乏的问题，学校应加强食品平安教育，将食品平安教育纳入进学校正规教育体系中，配备专职老师，加大对安康学问的宣扬力度，提高学校生的食品平安意识。二是丰富食品平安教育内容。食品平安大事与学校生身体安康、日常生活有着严密联系，食品平安大事引发的一项主要缘由在于学校生食品平安意识薄弱，所以学校应从学校生角度着手，设计与学校生特征相符的食品平安教育内容。首先，提高教育内容的丰富性、趣味性，引入各式各样的教育方法，循序渐进地向同学传授易于被他们所承受的食品平安学问。其次，推动教育内容与生活实际的有效结合，学校应引导学校生亲热关注生活中存在的食品平安问题，关怀同学分析食品平安大事的引发缘由、后果等，以此在潜移默化中不断增加同学的食品平安意识。三是拓宽食品平安教育途径。学校食品平安教育是社会食品平安治理体系中必不行少的一局部。通过开展好学校食品平安教育，增加食品平安意识，推动教育主体共同参与，可促使食品平安大事做到“防患于未然〞。

因此，学校应不断拓展食品平安教育途径，首先，设置食品平安相关课程，配备专业的任课老师，讲授食品相关的科普学问及法律学问，关怀同学建立起对食品平安学问的根底性生疏。其次，借助图书、电视、互联网等途径开展食品平安学问的宣扬普及，加强对社会力气的有效应用，并