期中模拟卷02（解析版）.docx

2023-2024学年下学期期中模拟考试2

高二生物

（考试时间：75分钟试卷满分：100分）

注意事项：

1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。

2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。

3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。

4．测试范围：2019人教版选择性必修3。

5．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

选择题：本题共25个小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个选项符合题目要求。

1．下列有关传统发酵技术及其应用的叙述，正确的是（????）

A．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B．制作果醋时，在液体培养基的表面将会形成单菌落

C．制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2

D．制作腐乳需要利用毛霉等产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质

1．D

【分析】1、果酒制备的菌种是酵母菌，条件是18-25℃，密封；果醋所需的菌种是醋酸菌，条件是30-35℃，持续通入空气；

2、豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪，都是大分子有机化合物，难以消化、吸收，毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶，能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸，在多种微生物的协同下，豆腐转变成腐乳。

【详解】A、酵母菌无氧呼吸产生的酒精，一段时间内，密封的时间延长，酒精量就越多，但随着环境条件变恶劣，反过来抑制无氧呼吸产生酒精的速度，A错误；

B、制作果醋时在培养液的液面上通常会形成一层白色或者乳白色的菌膜，常常被称之为“醋皮”，它是由醋酸菌等微生物构成的，而不是形成单菌落，B错误；

C、制作泡菜时，乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸，不能产生二氧化碳，C错误；

D、制作腐乳需利用毛霉产生的蛋白酶和脂肪酶，将蛋白质分解成多肽和氨基酸，将脂肪分解成甘油和脂肪酸，D正确。

故选D。

2．科研人员为选育出尿嘧啶缺陷酵母菌，将诱变处理后的酵母菌先在完全培养基上进行点种，之后将完全培养液中的酵母菌菌落接种在尿嘧啶缺陷型极限培养基上，前后位置及编号对应，两培养基的菌落情况如图所示。下列相关叙述正确的是（????）

A．在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌

B．图示用稀释涂布平板法进行接种，可用于微生物的计数

C．除编号为b和c以外的菌株，其他都是尿嘧啶缺陷酵母菌

D．接种后的平板需要倒置，并在35℃左右的恒温箱中进行培养

2．A

【分析】分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。

【详解】A、在接种酵母菌之前需要对培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确；

B、图示采用点种的方法进行接种，B错误；

C、菌落b和c不能在尿嘧啶缺陷型极限培养基上生长，说明菌落b和c是尿嘧啶缺陷型酵母菌，C错误；

D、接种后的平板需要倒置，并在28℃左右的恒温箱中进行培养，D错误。

故选A。

3．下列生物学实验的部分操作过程，正确的是（????）

选项

实验名称

实验操作

A

检测生物组织中的还原糖

先把甲液和乙液等体积混合后再使用

B

检测生物组织中的脂肪

先用苏丹Ⅲ染色液染色再用无水乙醇洗去浮色

C

配制培养基

先高压蒸气灭菌再调节pH

D

DNA的鉴定

先把丝状物和二苯胺试剂混合再水浴加热

A．A B．B C．C D．D

3．A

【分析】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。

（4）淀粉遇碘液变蓝。

【详解】A、检测生物组织中的还原糖时，斐林试剂甲液和斐林试剂乙液等量混合摇匀后再加入待测液，A正确；

B、检测生物组织中的脂肪时，先用苏丹Ⅲ染色液染色再用50%的乙醇洗去浮色，B错误；

C、配制培养基应先调节pH再高压蒸气灭菌，C错误；

D、加入物质的量浓度为2mol/L的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解，向试管中各加入4ml的二苯胺试剂，混合均匀后，将试管置于沸水中加热5min，待试管冷却后，观察溶解有DNA的溶液是否变蓝，D错误。

故选A。

4．愈伤组织是一种高度液泡化的无定形的薄壁组织块，在植物细胞工程中有着多种应用，如下图所示。下列说法