期中测试卷01（原卷版）.docx

期中测试卷01

班级________姓名________分数________

说明：本试题卷共21题，全卷满分100分，考试时间75分钟。

一、单项选择题(本题共12小题，每小题2分，共24分。在每小题的四个选项中，只有一个是符合题目要求的。)

1．下列关于动物细胞工程和胚胎工程的叙述，正确的是(????)

A．通常采用培养法或化学诱导法使精子获得能量后进行体外受精

B．将骨髓瘤细胞和B淋巴细胞混合，经诱导后融合的细胞即为杂交瘤细胞

C．早期胚胎可以通过体外受精、细胞核移植等技术获得

D．将小鼠桑椹胚分割成2等份获得同卵双胎的过程属于有性生殖

2．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。工业生产上，有时需要对菌种进行筛选纯化，平板划线法和稀释涂布平板法是常用的获取纯培养物的方法。下列相关叙述错误的是(????)

A．传统发酵以天然菌种为主，菌种差异、杂菌不明等原因往往造成传统发酵食物品质不一

B．筛选酵母菌菌种时，可在培养基中加入一定量的青霉素来抑制细菌的生长

C．稀释涂布平板法计算获得的菌落数往往少于实际活菌数，采用细菌计数板统计时则相后

D．平板划线法纯化菌种时，对接种环灼烧了4次，说明操作员在培养基上进行了4次划线

3．传统工艺酿酒过程中，会出现“酿酒不成反酿醋”的现象，即酿出的酒水变酸。下列相关说法错误的是(????)

A．酒和醋都是利用传统发酵技术制作的食品，它们是我国传统饮食文化的重要组成部分

B．“酸酒”产生的过程中，糖类直接被分解成为乙酸

C．“酿酒不成反酿醋”的原因可能是发酵条件控制出现问题，如容器的密封性

D．酿酒前将酿酒容器高温消毒不一定能够防止酒变酸

4．为了探究果酒发酵的最适温度，某研究性学习小组将制作的果汁加入果酒发酵罐中，向发酵罐中加入等量酵母菌，并分别设置不同温度，再将发酵罐与传感器相连，实时检测酒精含量变化，结果如图所示。相关叙述错误的是()

A．该实验中28℃组是实验组，其余三组是对照组

B．实验结果表明果酒发酵的最适温度是28℃左右

C．将果汁装入发酵罐时不能装满，要留有一定的空间

D．酒精产生量的多少与通气条件密切相关

5．下列有关微生物培养基的配制表述错误的是(????)

A．培养硝化细菌的培养基中添加的铵盐可作为能量来源

B．尿素固体培养基中的K2HPO4能用于维持培养基的pH

C．培养光能自养型蓝细菌的培养基中不需提供有机碳源

D．马铃薯琼脂固体培养基中的琼脂能作为酵母菌的碳源

6．某些微生物能合成几丁质酶，使几丁质降解为N乙酰氨基葡萄糖后进一步转化利用。科研人员试图从土壤中筛选出能高效降解几丁质的菌株，通过微生物培养获得几丁质酶，用于生物防治。下列相关叙述错误的是(????)

A．土壤样品应加到以几丁质为唯一碳源的选择培养基中培养

B．目的菌的纯化和计数可以使用平板划线法或稀释涂布平板法

C．可依据单菌落周围“水解圈直径/菌落直径”的值来筛选目的菌株

D．获得的几丁质酶可用于防治某些有害的甲壳类动物、昆虫等生物

7．啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。下列叙述错误的是(????)

A．酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代谢物的生成都在主发酵阶段完成

B．加大酵母菌种的接种量，可缩短生产发酵周期

C．使用耐热的酿酒酵母，不会降低发酵时冷凝的成本

D．用赤霉素处理大麦，可以使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶

8．下列关于菊花组织培养的叙述，正确的是(????)

A．用自然生长的茎进行组织培养须用适宜浓度的乙醇和次氯酸钠混合液消毒

B．培养瓶用专用封口膜封口可防止外界杂菌侵入并阻止瓶内外的气体交换

C．为防止杂菌污染，从接种外植体到生成试管苗尽量在同一个锥形瓶内完成

D．组培苗锻炼时采用蛭石作为栽培基质，蛭石能提供生长支撑和促进植物生长

9．利用植物细胞培养技术在离体条件下对单个细胞或细胞团进行培养使其增殖，可获得植物细胞的某些次生代谢物。下列说法正确的是(????)

A．该技术利用了植物细胞具有全能性的原理

B．可用高Ca2+—高pH溶液处理植物组织获得单个细胞或细胞团

C．次生代谢物一般不是植物基本生命活动所必需，需在一定环境和时间才能获得

D．为了提高代谢物产量，可用一定浓度的生长素处理诱发基因突变

10．下列关于细胞培养的叙述，正确的是(????)

A．利用植物细胞培养技术获得初生代谢物时，需要在培养基中添加琼脂

B．体外培养杂交瘤细胞时，培养基加入血清后需湿热灭菌以确保无菌

C．小鼠原代神经元培养所使用的培养基需呈弱酸性

D．分离并纯化硝化细菌时，培养基中无需添加碳源但需要添加氮源

11．双抗指的是一个抗体可以和两个不同抗原或一个抗原的两个不同表位发生特异性结合。需要人工制备两种单克隆抗体并在体外解偶联后重新偶联制备。最