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2024年营养师病例讨论试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.某患者，男性，45岁，患有2型糖尿病，近一个月体重下降明显，血糖控制不稳定。针对该患者，以下哪种营养治疗方案较为适宜？（）

A.高碳水化合物饮食

B.低脂肪饮食

C.低蛋白饮食

D.高纤维饮食

2.一位患有高血压的孕妇，医生建议她进行饮食调整。以下哪种食物不适合该孕妇食用？（）

A.绿豆

B.西兰花

C.红薯

D.酸奶

3.一位患有慢性肾病的患者，医生建议他进行低蛋白饮食。以下哪种食物蛋白质含量较高？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.鸡蛋

4.某患者，女性，30岁，患有贫血，血常规检查显示血红蛋白水平偏低。以下哪种营养素对贫血的治疗有帮助？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.一位患有高脂血症的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物对降低血脂有帮助？（）

A.红油

B.粗粮

C.肥肉

D.油条

6.某患者，男性，50岁，患有痛风，以下哪种食物不适合该患者食用？（）

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.西兰花

7.一位患有骨质疏松的患者，医生建议他增加钙的摄入。以下哪种食物含钙量较高？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

8.某患者，女性，35岁，患有缺铁性贫血，以下哪种食物含铁量较高？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.瘦肉

9.一位患有慢性肝病的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物不适合该患者食用？（）

A.肉类

B.蔬菜

C.水果

D.豆腐

10.某患者，男性，60岁，患有消化系统疾病，以下哪种食物不适合该患者食用？（）

A.红薯

B.豆腐

C.糖果

D.面包

11.一位患有肥胖的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物对控制体重有帮助？（）

A.红油

B.粗粮

C.肥肉

D.油条

12.某患者，女性，40岁，患有高血压，以下哪种食物对降低血压有帮助？（）

A.红油

B.绿茶

C.糖果

D.咖啡

13.一位患有糖尿病的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物对控制血糖有帮助？（）

A.红薯

B.玉米

C.面包

D.油条

14.某患者，男性，55岁，患有冠心病，以下哪种食物对降低血脂有帮助？（）

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.瘦肉

15.一位患有骨质疏松的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物含钙量较高？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

16.某患者，女性，30岁，患有贫血，以下哪种营养素对贫血的治疗有帮助？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

17.一位患有痛风的患者，医生建议他进行饮食调整。以下哪种食物不适合该患者食用？（）

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.豆腐

D.西兰花

18.某患者，男性，50岁，患有慢性肾病的患者，医生建议他进行低蛋白饮食。以下哪种食物蛋白质含量较高？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.瘦肉

19.一位患有高血压的孕妇，医生建议她进行饮食调整。以下哪种食物不适合该孕妇食用？（）

A.绿豆

B.西兰花

C.红薯

D.酸奶

20.某患者，女性，35岁，患有缺铁性贫血，以下哪种食物含铁量较高？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.瘦肉

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.以下哪些食物富含膳食纤维？（）

A.粗粮

B.蔬菜

C.水果

D.豆腐

2.以下哪些食物富含钙？（）

A.鸡蛋

B.牛奶

C.面包

D.玉米

3.以下哪些食物富含铁？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.瘦肉

4.以下哪些食物富含蛋白质？（）

A.肉类

B.豆腐

C.鸡蛋

D.油条

5.以下哪些食物富含维生素A？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆腐

D.鸡蛋

三、判断题（每题2分，共10分）

1.高血压患者应限制食盐摄入。（）

2.糖尿病患者应避免摄入糖分。（）

3.慢性肾病患者应限制蛋白质摄入。（）

4.骨质疏松症患者应多晒太阳。（）

5.高脂血症患者应限制脂肪摄入。（）

6.痛风患者应限制嘌呤摄入。（）

7.缺铁性贫血患者应增加铁的摄入。（）

8.贫血患者应增加维生素C的摄入。（）

9.高血压患者应增加钾的摄入。（）

10.糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入。（）

试卷答案如下：

一、单项选择题

1.D

解析思路：2型糖尿病患者需要控制血糖，高纤维饮